【宅在家學上菜3】蘿蔔糕甩掉老哏 泰味打拋好下飯

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「泰式打拋炒蘿蔔糕」利用現成拌醬,不擅長調味的新手也能輕鬆成功。
「泰式打拋炒蘿蔔糕」利用現成拌醬,不擅長調味的新手也能輕鬆成功。
冷凍蘿蔔糕是冰箱裡非常方便的即食食材,但是除了煎一煎蘸蒜蓉醬油,有沒有別的新哏?重視食安的鮮物超市品牌「安永鮮物」,主廚張逸豪就要示範一道用現成醬料的偷吃步料理,蘿蔔糕遇上打拋豬,泰味組合會碰出什麼火花?
要想無痛下廚,重視食安的超市品牌「安永鮮物」推出的一系列料理醬包最是方便,想要蒸魚,買包「破布子醬」或是「鳳梨糖醋醬」,解凍拆封淋在魚上,送進電鍋就能等開飯;覺得吃白飯少一味,也有「泰式綠咖哩」、「古早味滷肉燥」這類下飯醬可以助拳。
「古早味滷肉燥」除了拿來拌飯、拌麵,淋在燙青菜上也很不賴。(99元/包)
想來碗熱湯,也沒問題,最近養肺議題夯,但中醫說健肺須先養脾胃,「四神豬肚湯」的豬肚嫩脆沒羶味,原來是吃地瓜長大的豬;要是喜歡濃郁口味的,「蒜貝元氣雞湯」把小干貝的鮮甜和濃濃蒜香燉進土雞湯裡,拿它當底,加點綠花椰菜、玉米筍,一鍋集海鮮田園於一身的雞湯就很澎湃了。
「四神豬肚湯」湯味溫和醇厚,搭配蓮子、淮山等藥材,很有飽足感。(189元/包)

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