【23喜劇俱樂部（下）】幽默酒標比酸民還酸　搭配辣椒起司球嗆爆你

最新推出的柏林小麥酸啤「嘸緣ㄟ The Ex」，就是以酸中帶甜的覆盆子、鳳梨釀製，加入火龍果增加層次，近似義大利AperolSpritz的酒液色澤，光看就讓人分泌唾液、食欲大開。饒富趣味的酒標寫著：「過去的你傷透了，現在的你酸透了，一支酒好好告別…從此，再會啦！嘸緣ㄟ。」初入口不算濃郁的果香與酸度，像極拖拉的戀情，微酸微澀，但尾韻的甘甜麥香，宛如放手後就能看見的寬廣人生，倒吃甘蔗，令人回味無窮。

使用藍、綠色酒標，引人政治聯想的「憂國」「憂民」，是兩款緊貼時事又風趣的酸啤（Sour Beer）。憂國是討喜的百香果香氣，憂民則使用黃瓜釀製，有優酪乳的微酸感，酸度適中平衡，帶點黃瓜淡雅清香，更獲男性青睞。

這裡的雞尾酒也大都以啤酒打底，配合食材變化的季節性調酒「二三喜劇俱樂部」，以富有葡萄柚、百香果等香氣的「那我又會在哪裡呢」拉格啤酒為基底，搭配野莓琴酒、荔枝香甜酒與萊姆汁等配方，讓非啤酒愛好者，也能淺嘗啤酒千變萬化的風味。

受到Gin Tonic啟發的這杯「憂民娶了琴」，則將黃瓜片改以憂民大黃瓜酸啤取代，搭配野莓琴酒、橙酒，讓酸啤的滋味更融合，即便放久了也不易產生啤酒的苦味。

與啤酒最合拍的炸物，除了老掉牙的薯條，最吸睛的還有一款「博恩指定非賣不可墨西哥辣椒起司球」。起源自他在馬爾地夫度蜜月時，第一次吃到Jalapeño Popper這道炸物，驚為天人，於是任性地要求，一定要將心心念念的辣椒起司球擺進菜單裡。

由於23的酸啤皆以柏林小麥釀造，類似優格的微酸風味，適合以肉類佐餐，如菜單上的「紐奧良風味香烤雞翅」，酸酸辣辣的醬料與鮮嫩肉質，一不小心就越吃越涮嘴。

★鏡週刊關心您：未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。