西班牙改變他的人生 回故鄉屏東潮州打造和風咖啡館

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「三平咖啡」中庭的水梅老樹,為咖啡館增添清涼綠意。
「三平咖啡」中庭的水梅老樹,為咖啡館增添清涼綠意。
楊文正和日籍太太一起打造的「三平咖啡」,建築內外充滿優雅細膩的日式風格,裡頭一杯、一磚、一畫,全出自夫妻倆的創作。
我在屏東潮州鎮上「三平咖啡」,遇見這位中年男子,「我的血液裡流著不安份的因子。」楊文正這麼說道。他原本是國中數學老師,過著安穩的生活,但他發覺這樣的未來並非自己想要,28年前毅然決然前往西班牙留學,他笑說:「我上輩子大概是西班牙人吧,不只很快學會西班牙語、喜愛西班牙美食…,更重要是讓我體認到,人生就該做讓我們快樂的事情。」
楊文正希望在家鄉讓美學紮根,讓潮州成為充滿美的小鎮。
楊文正在西班牙結識了日籍妻子,2006年,夫妻倆回到故鄉潮州定居,在老家的土地上蓋起一棟日式和風建築。通過綠樹扶疏的庭園小徑,推開木格柵拉門,彷彿來到充滿古風的京都咖啡館。店內空間由楊文正的日籍妻子設計,吧台後方整面牆的櫃子裡,則擺滿一個個楊文正親手捏製、彩繪的咖啡陶杯,不只是店內的器皿,眼前所見的桌椅、彩繪磁磚、磁盤、窗櫺擺飾、繪畫…幾乎全都是楊文正與妻子的作品。
為了日籍太太,楊文正建造這棟濃濃和風的咖啡館。
店內提供簡單的日式簡餐,不論是酥脆爽口的「天婦羅丼飯」,還是可口美味的「薑汁豬肉定食」,配上鮮蔬沙拉、小菜和味噌湯,飯後再來一杯清涼飲品,中庭的陽光透過水梅灑落老屋中,更增添幾分悠閒恬適,吸引許多人專程前來,即便地處偏遠潮州鄉村,總是訂位客滿。

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