【不老水嬤守百年醋番外篇】SARS爆發引來警車包圍 竟為買醋自己釀

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高陳阿愛40年前就研發果醋,如今更延伸出蒜頭醋等各種風味醋,早期警察來買,她還以為發生命案。
高陳阿愛40年前就研發果醋,如今更延伸出蒜頭醋等各種風味醋,早期警察來買,她還以為發生命案。
位於樹林的高記五印醋已傳承117年,不只是鼎泰豐、度小月和周氏蝦捲等老店的指定用醋,連蔣宋美齡都指定餐桌必備。第三代頭家娘高陳阿愛記得,2003年SARS爆發,店門口還聚集了好多台警車,只為了買醋。
以五印醋聞名的高記,約十多年前便推出水果醋,第四代高奇平說:「‍‍40年前我媽媽在家就會拿檸檬泡醋,那時坊間還沒有水果醋。」
高記的果醋產量不多,風味濃郁需兌水食用。(350元/500c.c.)
第三代高陳阿愛是高記的最佳代言人,她還記得當時熱賣的盛況,「我會對症下醋啦,像蒜頭醋就很多男生在吃,身體比較熱的,或是比較冷的,都適合不同的醋,有時候一天賣10幾萬耶,很多客人是司機開著轎車載來買。」
2003年SARS疫情爆發,某天高陳阿愛發現店門口圍繞多台警車,心頭一驚,以為發生命案,她回憶:「警察看我很害怕,還說『不用怕,我們是來買醋,只是現在勤務中。』我說沒貨了,他回『我知道啦,要買回去自己放。』」客人不惜買半成品也要回家自己釀,可見高記受歡迎程度。

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