帶路人 紀筱榆
鹿港返鄉青年，2013年回到家鄉。擔任「小艾人文背包客棧」管家，肩負為旅人推薦在地美食的重責大任，加上身為三餐外食族，為了不踩雷、虧待自己的胃，在鹿港巷弄尋覓美食，與團隊、民宿小幫手製作「鹿港第一市場」美食地圖及美食手冊，供寄宿旅人參考。
當紀筱榆推薦我早上去吃「阿東麻油雞肉飯」時，當時重感冒完全失聲的我，內心上演的小劇場是：「一早口味這麼重，我又『燒聲』，會不會太補了？！」還好我白擔心一場，因為原來鹿港人說的麻油雞肉飯，並非冬天進補的典型麻油雞，而是類似三杯雞作法，但湯汁不收乾，用麻油、米酒、醬油及薑蒜蔥浸滷雞肉，淡淡麻油香，不燥熱上火，配自製醃蘿蔔，更下飯。