日月潭質感「土味」玩法!涵碧樓喝中式午茶 水里蛇窯體驗手拉胚

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水里蛇窯轉型成陶藝文化園區。
水里蛇窯轉型成陶藝文化園區。
每每造訪涵碧樓,總特別平靜放鬆,除了眼前山水太過美好,涵碧樓擅長將「禪意」寫進角落裡,大至建築光影,小至茶具器皿都不馬虎。此趟造訪,在充滿禪風的池畔茶館品嘗中式下午茶,以文人雅興細品生活,再到水里蛇窯製作專屬茶具,度過充滿「土味」的日月潭之旅。
涵碧樓池畔茶館一隅。
涵碧樓新一季推出的「池畔特色下午茶」,分量可不小,鹹食蟹黃靚燒賣、鮮蝦韭菜餃、阿薩姆紅茶茶葉蛋,配上鹹甜口味的肉鬆豆沙酥餅、時尚拎包酥,最後以甜味美齡鬆糕、抹茶白豆沙、阿薩姆茶凍收尾。看著眼前湖景,嘗口美齡鬆糕,再沏上一壺紅玉紅茶,初夏喝熱茶,養生又解暑。
「池畔特色下午茶」提供精緻的中式糕點。(1,480元/2人份)
剛出爐的美齡鬆糕入口即化。
把玩手中茶具,一問之下才發現,這黑色茶壺大有來頭,好茶需要好茶具襯托,才能提升茶味、妝點氣質,涵碧樓使用的陶器出自全台最古老窯場「水里蛇窯」,已有近百年歷史,傳承四代,延續第一代製陶的耐性、專注、厚工、細活、頂真,以窯道精神出品質感,也為涵碧樓打造專屬的陶瓷器皿。

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