來自香港的主廚布秋榮，來台20多年，早已自認是台灣人，遇上新冠疫情，他也沒停下腳步，依舊在廚房裡兢兢業業端出招牌菜，做成冷凍調理包，每天限量推出，讓客人可以直接買回家輕鬆享用。
【防疫飲食】法菜名廚阿布也出手！「桌藏」推冷凍料理包瞬間秒殺
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人稱「阿布」的法菜名廚布秋榮，在西餐界有天才型主廚之稱，他在台北和平東路巷內的日式老屋中開了間「桌藏Toh-A'」，是貴婦名流力捧的法菜餐廳。可厲害主廚遇上疫情也只好閉門謝客，另闢蹊徑把平常只在店裡吃得到的精緻料理，裝進料理包中冷凍，也算救了舌頭挑剔的食客一命，疫情當中，終於有像樣的法國菜可吃了。
像是「法式黃金牛清湯」，是非常費時費工的傳統法國菜，用牛高湯、絞肉、紅蘿蔔、西芹、蛋白等以小火慢煮，只取最後清澈無油的黃金湯，不油不膩，卻匯集所有食材的精華，堪稱老少咸宜，沒想到大家都是識食老馬，一聽說阿布推出這款湯，立刻出手大量預訂，沒多久就秒殺完售，只能等阿布有空時再製作推出。
點進他與7-ELEVEN合作的「賣貨便」的「Toh-a 桌藏餐廳防疫限量冷凍包」專區，架上還有4款商品，所剩數量有限，幸好我私心最愛的「甘邑龍蝦海鮮湯」還有貨，這是食客到桌藏用餐必嘗的一道菜，喝過的人絕對忘不了它的濃郁滑順，雖然裡頭少了擔仔麵，但自己要在家複製出這個味道實在太麻煩了，還是買阿布做好的成品吧。
除了湯品之外，阿布也貼心上架3道可以搭配主食的料理，「紅酒燉牛舌」是經典法菜，慢火熬燉而成，滋味濃郁順口，是一道用「時間」換來的美味。既然標榜是法國名菜，當然也不能漏掉「紅酒燉牛肉」，選用美國牛肉，同樣細火慢燉到肉質軟嫩入味，無論搭配白飯、義大利麵或花椰菜、馬鈴薯等蔬菜一起吃都很適合。
愛吃咖哩的人則可以試試阿布獨門的「葡式咖哩牛肉」，以前經常往返澳門的阿布說，咖哩是澳門人的日常，但他們常吃的咖哩跟日式咖哩口味不一樣，葡式咖哩以薑黃粉為香料，製作時加入椰奶，口感溫順滑潤，微辣不嗆，還有一種特殊風味，就連不愛吃咖哩的小孩的胃都會被收服。只要打開冷凍調理包加熱，就可瞬間變身法菜大廚，而且還是米其林推薦的料理，現在就趕快手刀下單吧！
桌藏Toh-A'
- 地址：台北市大安區和平東路二段76巷23弄9號
- 電話：02-2377-0952
- 營業時間：12：00～15：00、18：00～22：30
- 桌藏防疫限量冷凍包訂購網址：https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2105215768341
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