【防疫飲食】把飯店裡的餐廳通通搬回家!便當、常溫食品到主廚名菜 台北遠東香格里拉榮登最多元宅食之選

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「香宮」中餐廳行政主廚何競業最拿手的招牌菜「香辣蘆筍牛柳粒」,現在也可以外帶回家。
「香宮」中餐廳行政主廚何競業最拿手的招牌菜「香辣蘆筍牛柳粒」,現在也可以外帶回家。
疫情蔓延,雙北幾近自主封城,各家飯店、餐廳、食材店,都在絞盡腦汁想方設法把食物送到你家,而香格里拉台北遠東國際大飯店挾著豐富的餐飲資源,從常溫食品、便當,到館內各餐廳主廚的名菜,通通都可以外帶或宅配到府,堪稱最多元的宅食之選。
雙北的三級警戒即將進入第三週,眼看著還有2個星期要熬,自肅在家整整一個月自煮自食,對許多人來說實非易事,更何況自肅時間還有可能延長;另一方面,餐飲業禁止內用亦是一大衝擊,種種不可預測的事態,逼得大家迅速腦力激盪思考對策,在飲食生活上進行最大程度的支援。

主廚名菜帶回家

擁有豐富餐飲資源的香格里拉台北遠東國際大飯店,各個部門迅速就戰鬥位置,從疫情伊始就供應全方位的餐飲服務。首先是請各餐廳主廚出列,包括以粵菜聞名的「香宮」中餐廳行政主廚何競業,端出香辣蘆筍牛柳粒、干燒汁明蝦球、雙味鴛鴦蝦球等招牌菜;「上海醉月樓」則是重慶辣子雞、南乳脆銀翼;改裝後重新開張的「遠東Café」則推出口碑極佳的港式叉燒佐蛋炒飯、海南雞飯及泰式咖哩雞。
2019年11月來台上任的「香宮」中餐行政主廚何競業在香港賽馬會、荷晶軒、龍景軒等名店歷練30多年。

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