被暱稱「闆娘」的創辦人洪鈺婷，因為自身不擅廚藝，覺得很多人可能也有同樣困擾，而食品類的主要客群以忙碌上班族與主婦為最大宗，因此選擇商品時，她也會特別留意有口碑、僅需簡單料理的冷凍調理包或醬料、罐頭類等即食品。商品經過實際試吃後，會先進入臉書社團「瑪黑秘密會」試水溫，如反應佳、廠商供貨穩定，即會在官網販售。
【宅配美食家3】家居王轉戰美食圈 瑪黑選物超強帶貨力虜獲主婦心
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「Marais 瑪黑家居選物」以電商網購起家，深諳市場潮流走向的選物眼光，總能先一步創造需求，並以極具渲染力又有親和力的推薦文驅使人下單。現已有3間實體店面和2間餐廳，瑪黑超強的帶貨能力也延伸至美食領域。
如瑪黑餐酒獨家開發的「梅干菜慢燉 6 盎司牛小排」在社團開賣即大受好評，原為餐廳的人氣菜色，去年因應疫情製作成冷凍調理包。看起來像台塑牛小排，但口味卻是熟悉的「梅干扣肉」，酸鹹入裡，生津下飯。另如罐頭酒吧品牌「mr.kanso」，搜羅日本當地各色風味罐頭，包括高湯玉子燒、油漬牡蠣、燒烤雞肉等口味，一開罐即可當做酒肴佐酒配飯，或作為食材與菜色結合再烹調，省時又變化多端，端上桌有如日劇裡小餐館的美味定食。
身為以美感奠基的平台，商品的包裝設計及獨特性，也是評估是否上架的重要因素。如肉乾品牌「Daisuki」即以充滿個性的紅黑包裝設計攻進瑪黑官網，辛香多汁的肉乾、Q甜好嚼的肉條與各種特殊口味選擇，都顛覆傳統肉乾的印象。「小滿榖雨」則來自果物豐富的台南楠西，遵循古法法手採釀梅，黃梅清甜，綠梅爽脆，紅梅味沈可入菜，糖度皆不膩口。
Marais 瑪黑家居選物
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