「其實和長輩一直有在討論要不要搬家,他們知道我願意接下這個攤子,也明白搬家是優點多於缺點,決定幫我一把,讓我發揮。」徐肇謙說。 新店面位在台北市中正區杭州南路一段3號,在三級警戒發布的前兩天順利簽約,距離老攤子走路不到2分鐘,6月中開始整修、裝潢,為了延續舊攤子的氣氛,刻意不找大坪數的店面,空間不到20坪,也規劃了吧台座位,風格簡單、乾淨、明亮,「基本上舊攤子的動線會原封不動搬過去,我們還是在客人面前料理,保有以前跟客人互動、聊天的親切感,雖然很多老客人捨不得,還是很支持這個決定。」 徐肇謙說,開幕日預定9月14日,首先恢復早餐7點至下午2點的時段,等更上軌道後,再逐步供應下午及晚餐。而大家最關心的價格是否會調漲?「會微調,定價也出來了,鮮魚湯、湯麵類調為100元、其餘湯類漲10元,炒麵、炒米粉、貢丸湯、蛋花湯和貢蛋湯則維持原本價格。」老攤營業至9月4日本週六,僅供外帶。祝福老店展開新階段,也對新店充滿期待。