2022.01.12 17:57 臺北時間

超萌原生種!Fika Fika x 種籽設計推出台灣精品咖啡掛耳包禮盒

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Fika Fika「台灣精品咖啡午茶禮盒」除了有台灣精品級咖啡掛耳包搭配手工甜點,包裝設計也很吸睛。(Fika Fika Cafe提供)
Fika Fika「台灣精品咖啡午茶禮盒」除了有台灣精品級咖啡掛耳包搭配手工甜點,包裝設計也很吸睛。(Fika Fika Cafe提供)
台北知名咖啡店「Fika Fika Cafe」每年都會推出年節禮盒,繼2021年推出「世界咖啡旅行」(World Coffee Journey)後,今年將主軸拉回台灣,以「台灣精品咖啡午茶禮盒」作為主題。由烘豆冠軍、創辦人陳志煌(James)嚴選3款在國際上享有盛名的台灣精品咖啡莊園豆,親自烘焙後製成掛耳包,並且搭配2款自製精緻甜點。為了呼應台灣在地元素,Fika Fika Cafe找來長期關注台灣本土原生物產的「種籽設計」助陣,將原生動物以插畫形式呈現在包裝設計,進一步認識台灣。
「我們跟國外朋友介紹都會講,只有在台灣這個島,你可以在2小時內,從咖啡產地到咖啡館。」陳志煌說,他近10年深入全台產地發現,台灣咖啡在咖啡農的努力之下,不僅在國際評品屢屢拿下高分,每個亮眼成績的背後,都是咖啡小農動人的心血故事。因此,2022年的咖啡午茶禮盒,他嚴選3款台灣精品咖啡莊園咖啡,包括有雲林古坑的「嵩岳咖啡莊園」、「山海觀咖啡莊園」及南投「百勝村咖啡莊園」。
Fika Fika Cafe創辦人陳志煌愛咖啡也愛美食,於農曆新年前推出「台灣精品咖啡午茶禮盒」。
雲林古坑嵩岳咖啡莊園不但是國內咖啡比賽的常勝軍,還曾拿下美國精品咖啡89.25的高分,為當年全球第一,創辦人郭章盛更因咖啡而成為神農獎得主。嵩岳咖啡莊園海拔1,200公尺,日夜溫差大,對於種植咖啡來說,得天獨厚,加上田間管理所下的工夫及對風味評鑑的把關,屢創佳績。這次在禮盒中挑選其日曬處理咖啡,莓果與熱帶水果的香氣,風味純粹。
精選台灣三大精品咖啡莊園的掛耳包,走淺焙路線,味道飽滿,又帶著熱帶水果的風味與香氣。
雲林古坑山海觀咖啡莊園的「麝香蜜處理」咖啡,是此莊園研發出的獨特處理法。模擬麝香貓咖啡的風味,山海觀利用益菌品種,加入發酵蜜處理,特別甜美厚實,尾韻回甘。
海拔不到600公尺的南投百勝村咖啡莊園,克服不利的先天條件,種出拿下國際杯測精品咖啡等級的咖啡。除了在咖啡園的管理上多所著墨,百勝村咖啡莊園更利用時下流行的厭氧發酵法,讓發酵變慢、風味增強,躋身精品咖啡等級。
Fika Fika Cafe台灣精品咖啡午茶禮盒,內含台灣精品咖啡與自製甜點。(Fika Fika Cafe提供)
陳志煌表示,台灣咖啡走的是淺焙路線,味道飽滿,又帶著熱帶水果的風味與香氣,為此Fika Fika Cafe也特別設計2款甜點作為搭配。「法芙娜巧克力堅果」先將核桃、腰果、杏仁等裹上自製焦糖,表面再裹一層法芙娜可可粉,堅果、焦糖與可可粉的香氣堆疊,甜美又不膩口。「小山園抹茶雪球」則使用知名的京都抹茶小山園與法國伊斯尼奶油調和,香氣豐厚而不苦澀。
Fika Fika Cafe找來種籽設計助陣,將台灣原生物種以插畫形式呈現在包裝設計。(Fika Fika Cafe提供)
Fika Fika Cafe台灣精品咖啡午茶禮盒,搭配超萌的台灣原生種插畫。(Fika Fika Cafe提供)
此次午茶禮盒包裝由「種籽設計」操刀,以台灣原生動物為題的插畫。陳志煌表示,構思禮盒時,正是希望大家能感受台灣這片土地的美好,所以找來長期關注台灣原生種、擅長溫暖畫風的種籽設計,將八色鳥、白鼻心、台灣野兔等台灣原生動物以超萌的插畫形式介紹給大家,成為禮盒的一大驚喜。

Fika Fika台灣精品咖啡午茶禮盒

更新時間|2023.09.12 20:41 臺北時間
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