咫尺角落的主視覺,是由曾為「鬼咖啡」、「籠裏 Bar Lonely」創作的設計師郭欣翔操刀,並以美式、超現實風格貫穿整本Menu,呈現出猶如將一杯杯調酒擬人化後的圖鑑 。最有趣的是,店內特調多以耳熟能詳的卡通角色命名,既令人備感親切,也很好奇入口後的體驗。
【台南摩登老屋酒吧(下)】動漫元素也能入調酒?「咫尺角落」酒中盛裝趣味性外加滿滿歸屬感

徐世軒(Charles)曾任職台南晶英酒店的水晶廊、結合多元飲品的無酒精酒吧,今年正式成為「Corner Square咫尺角落」的主理人。Charles笑說:「真正當老闆的感覺,就是雜事非常多。」


Charles提到,他以不同角色意象去連結調酒風味,例如綜合莓果風味琴酒為底的「花輪和彥同學」酒感偏輕,結合梅酒、四紅果茶與巴薩米克醋,使得整體氣息酸爽宜人,豔麗的花瓣輕落酒面,與動畫《櫻桃小丸子》裡,貴氣華麗的富家少年花輪同學形象一拍即合。


若要說代表性,非與酒吧同名的調酒「咫尺角落」莫屬。這款調酒以伏特加與深色蘭姆酒為基底,酒感略厚,Charles再加入茶、咖啡,初入口時苦味略顯,焦糖釋出的甜味隨之而來綻出成熟韻味,說這杯調酒中盛載了最飽滿的待客之道,想必也不為過。


白天是早午餐、咖啡與甜點帶來的愜意,入夜後的酒吧希望帶給客人怎樣的感受?Charles不假思索:「一期一會的服務精神。」他也補充道:「我更希望讓咫尺角落成為一個自己也想回來的地方。只有這樣,才能做到讓客人有再訪的意願。」


離開前工作人員Tina遞上手寫明信片,可愛筆觸溫柔寫上「下次見。」即使在告別之際也有的體貼,讓人更深切感受到人與人之間的距離要近在咫尺,除了靠酒精,也能仰仗真心。


Corner Square咫尺角落
- 地址:台南市中西區武德街22號
- 電話:06-223-1035
- 營業時間:10:00~17:00、18:00~凌晨01:00,每月最後一個週三公休。
- 刷卡:不可。不收服務費。
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