設計師保留了穀倉原有的木造屋梁結構，以工業風打造，挑高的構造明亮通透，外牆則漆上藝術家畫作，吸引旅客駐足。
【寄情池上2】台東米香豆也香 老穀倉吃碗鹽滷豆花
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池上除了稻米遠近馳名，近幾年也積極推廣雜糧產品，為了將在地耕種面積達20公頃的黃豆發揚光大，農會將閒置多年的穀倉改建成全新豆製品主題餐廳「池上豆之間」，取自台語「豆仔間」之意。
穀倉裡設有自己的豆製品生產線，透明玻璃櫥窗能看見豆皮的製作過程，同時採用產銷履歷國產非基因改造黃豆，製作成各式豆類料理，不論是傳統豆花、豆漿豆花、香煎豆皮、豆包捲等應有盡有。
喜歡嘗鮮的人可以點碗「胡麻鹽滷豆花」，鹹甜口味疊加「爆米香」豐富口感；或者來份招牌「超級豆皮捲拼盤」，裡頭共有蔬菜、起士、培根、蘋果、蔥油、法式豆包捲等6種口味，創新吃法一次滿足。
除了各式豆類料理，店內也融入在地特色，販售池上專屬「農村早餐」米刈包、米饅頭與豆漿。另外，每日限量販售的「豆漿米吐司」很適合當伴手禮，麵體扎實Q彈，入口後帶有淡淡豆香，吃得到純粹的池上美味。
池上豆之間
- 地址：台東縣池上鄉中山路通水巷12號
- 電話：08-986-2050
- 營業時間：08：00～17：00
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