【台北早午餐攻略3】重返昭和浪漫 「青春漢堡」將老派咖啡館的和風洋食融入早午餐

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「青春漢堡」將咖啡館和風洋食融入早午餐中。
「青春漢堡」將咖啡館和風洋食融入早午餐中。
沿著指標與碎石路踩進台北信義區巷內,在豪宅高樓的旁邊竟有一處小寧靜,「青春漢堡」就落在院裡曬著天光。一想到漢堡,飽滿、討喜,又充滿無限可能,「漢堡,是青春的滋味!」這句話寫在店裡的書牆上,是定調、也是人生領悟。
在台中已耕耘多年的「田樂漢堡」,以老宅、小農食材及強大的設計開發能力抓緊文青族群的心,團隊在第十年終於以「青春漢堡」這個品牌插旗台北,開幕以來,座無虛席。顧問余美玲表示:「青春就像是大人版本的田樂,並且更加強調和風洋食文化的元素。」
來自台中的「青春漢堡」進軍台北信義區,位於隱密巷裡。
青春漢堡有個充滿植栽的美麗戶外區座位。
最熱門的窗邊座位透入和煦的晨光。
她笑稱自己與團隊伙伴們都是資深哈日族,每次到日本最喜歡鑽進當地人去的老派咖啡店,「青春的餐點不會像餐廳料理那麼複雜,會更像在咖啡館端出的美食。」台北的空間找來知名的「本事空間製作所」設計,不再執著老屋的懷舊,以更加洗鍊簡潔,卻不失溫暖的風格塑造咖啡廳般的質感氛圍。

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