如果在早餐就能喝到一杯高水準的咖啡，一整天都感覺幸運。這個願望最近獲得實現，甫開幕一個月的「nook brunch」以純白與深木色的極簡美型空間率先在IG上爆紅，真正探訪後，才知其內功之深厚。
【台北早午餐攻略1】IG人氣王 咖啡、美食雙重享受的nook brunch
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早午餐，比早餐多了一點細緻的美感，比午餐少了一點厚重的負擔，更重要的是，人們享受的不只是美味的餐點，而是一份在早晨奢侈揮霍的悠閒。矗立在小公園街角的nook brunch，純白空間特別醒目，立即在IG上洗版。
nook是角落的意思，注重採光的店主吳丞展（Allen）選了路邊三角窗的位置，在牆面上開洞引進天光，隨著時間推移，落在白牆上的光影就是最自然的裝飾。這裡的咖啡豆都是自家烘焙，站在吧台親自出杯的Allen是資深的咖啡手，他同時經營大稻埕知名的咖啡館「小尾咖啡」，曾在澳洲墨爾本的咖啡圈工作二年的他，喜歡當地輕鬆愜意的喝咖啡態度與早午餐文化，因此找來廚師好友田子遙一同來規劃「nook brunch」，打造咖啡與餐點雙贏的早午餐店。
曾在法國藍帶廚藝學院修業，返國後也曾待過高端餐飲的廚房，田子遙還是喜歡風味更直接的美食，但作法依然延續Fine dining備料的費工，醬料搭配部分特別用心。如「櫛瓜酪梨哈魯米芝麻麵包」以厚煎櫛瓜灑上咖哩粉增添辛香，搭配哈魯米起司、芝麻葉及特製甜菜根塔塔醬，塔塔醬裡滿滿的蒜香惹味，像是土耳其菜裡的冷盤Meze，雖然完全是蔬食，重拳口味卻讓人一點也不空虛。
「燻鮭酪梨瑞士薯絲餅早餐盤」的薯絲也不用進口冷凍，堅持每天現切馬鈴薯，少了黏著添加物的粉質，更新鮮脆口，每日限量20份。而為了達到她心中對美味漢堡口感的追求，她連「起司手打牛布里歐漢堡」的麵包都自製，使用法國T55麵粉與溫醇的澳洲發酵奶油製成香軟、蓬鬆有奶香的布里歐麵包，搭配手打牛肉餡與切達起司及哈里薩優格辣醬，汁液橫流、酸爽夠味，再點一杯氣泡強勁的「梅酒美式」，炭焙的果酸優雅讓口感瞬間輕盈，今日滿足度已達標。
nook brunch
- 地址：台北市大安區復興南路一段279巷30弄1號
- 營業時間：09：00～17：00，週三、四公休。
- 訂位：inline訂位
- 刷卡：可。不收服務費。
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