【週末自煮】愛吃紅豆紫米的人必學！「黏豆包」吃來軟糯香甜　做法又簡單

原版的黏豆包是中國東北一帶過年時吃的傳統糕點，表皮用黃色的黏米粉（黍的一種）製成，裡面包著芸豆（花豆）餡，外Q內棉，想來就好吃，可惜台灣買不到黏米粉，於是退而求其次，學做改良版。

改良的黏豆包就更加簡單了，簡直就是3D版的紅豆紫米粥，直接把泡了一夜的紫米跟紅豆一起蒸熟，趁熱拌入切碎的紅棗乾、葡萄乾等果乾，以及玉米粒，再加上砂糖調味、少許糯米粉幫助定型，搓成球後裹上一層糯米粉，沾上一層水，再裹一層糯米粉，就可以排進鋪好濕布的蒸籠裡了，滾水蒸大約15分鐘即成。