對台北人而言，在圓山大飯店吃頓飯本身，就像是一種成就解鎖。吃的未必是最高端、最奇巧的餐點，卻是一種多年來不變的尊榮感。圓山牛排館的前身是1973年就開業的西餐廳「明哲廳」，是全台第一間隸屬於五星級飯店的牛排館，在那個西餐尚不普及的年代，這裡的座上賓都是各國政要和美國顧問團，一般人難窺堂奧。
【跨年吃牛排1】盡享時代尊榮！圓山牛排館推丁骨牛排套餐 送密道導覽與住房9折
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時光飛逝，又到了一年的年底。迎接新年的時刻，需要來點非日常的儀式感。 這次我從北到南，選擇4家非常經典的飯店牛排館，或許不是最新最Fancy，卻最適合跟那些令人感到安全舒適的老交情一起，共進特別的晚餐。
雖然明哲廳在1995年歇業，但圓山大飯店在7年前斥資重新打造牛排館，請來擅長義法風味的主廚吳仁豪，主打乾濕式熟成的牛排，以及每天手工現做的義式麵點，加上點套餐就能任意取用的沙拉吧，形式和選擇都輕鬆許多，但坐車登上飯店的山坡，走進大殿的那份儀式感，卻仍然不變。
雖然是來吃牛排的，但或許是體貼有許多不吃牛的國人，菜單裡同樣提供許多其他肉品選項，也都是吳仁豪擅長的南歐風味。例如「烤海鮮拼盤搭配煎檸檬陳醋醬」用巴沙米可醋襯托印尼根島蝦和透抽的甜，是海鮮控不容錯過的選項；「普羅旺斯香料小羊排搭配羊菌菇醬汁」則用香料麵包粉鎖住紐西蘭羔羊的鮮甜，搭配蕈香醬汁，引人吮指。
為了慶祝新年，圓山牛排館也推出了期間限定的「丁骨牛排雙人分享餐」，主角是18盎司的美國丁骨，能一次嘗到菲力的鮮嫩，和紐約客的嚼勁，骨邊肉特有的醇香更是不容錯過。加上湯品、沙拉吧、奶油細扁麵跟特製甜點，同時還可享受圓山引以為傲的西密道導覽，以及當日住房優惠9折，如果把它當成2023的第一頓大餐行程，想想都令人心動不已。
圓山牛排館
- 地址：台北市中山區中山北路四段1號（台北圓山大飯店）
- 電話：02-2886-8888
- 刷卡：可。收1成服務費。
- 備註：丁骨牛排雙人分享餐於2023/1/3供應至2023/3/31。訂購套餐可享多重用餐優惠，詳情可致電圓山牛排館。
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