2023.05.08 17:52 臺北時間

路易莎逆轉疫情去年毛利率破五成創新高 年底將進軍新加坡

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財經理財
路易莎董事長黃銘賢將帶領路易莎走上高毛利、高獲利的經營之路。(路易莎提供)
路易莎董事長黃銘賢將帶領路易莎走上高毛利、高獲利的經營之路。(路易莎提供)
台灣本土連鎖咖啡龍頭路易莎咖啡(2758)今舉辦業績說明會,111年合併營收達新台幣21.7億元,較前一年度成長16%,毛利率則達54.72%創新高。稅後淨利為新台幣1.01億元,較前一年增加0.15億元,每股稅後盈餘新台幣5.03元,112年第一季營收也創高達新台幣5.6億元,較前一年成長8%。
今年路易莎將啟動短、中、長期六大成長引擎,精實展店,新品亮點,運用生成式AI科技、搶攻餐食市場、智能中央工廠及海外布局等,最快今年9月或10月要開出新加坡首店,明年計畫進軍日本。
這2年的疫情讓路易莎轉骨有成,創辦人兼董事長黃銘賢說:「全新四大精實展店攻略,是我們追求高毛利、高獲利的重點。」他說,最具突破性的第一點是「內創門市」,包括幹部新創及再展,目前已經開了55家,發揮超高坪效,例如新展店以30、40坪為主,卻有約百萬月營收。
第二點是「校園門市」開花結果,陸續在清大、台大、北醫等近30所大學學區開設門市,躍居全台校園門市最多的龍頭連鎖咖啡品牌,月營收可以超過百萬,深耕未來咖啡主力消費客群。
第三點是「聯名門市」發揮綜效,同時搶佔台灣兩大交通網絡,掌握人流匯集點的錢潮,與台北捷運攜手打造Metrocoffee聯名門市如大安森林店、中山北捷旗艦店等,與高鐵合作台中聯名門市,成為來往旅人駐足地標,繳出月營收近300萬元的業績,並持續拓點中。
第四,「老店新生」,搬遷翻新,擴大營業,如台北慶城店月營收跳增3倍、從40多萬攀升近130萬。路易莎目前門市有548家(含籌備中),其中直營170家,加盟378家,也同步開創「大店帶小店」新商模,拓展「地方創生」特色門市。
路易莎門市每年都持續增加。圖為路易莎萬華東園店。(路易莎提供)
路易莎也全力搶攻餐食商機,擴大客源,提高停留經濟效益。今年將推出一系列不同特色的精選餐食,包括「Self room享瘦減醣新食感」等,其中台北松山健康生活門市推出前、後的單月業績提升15%,來客數也成長12%。
以正宗泰式料理為主的「初泰」則創新推出「一個人的泰菜」系列,搶攻一人經濟。未來都將陸續推出外帶餐盒系列,將商機從店內延伸出去。
根據統計,台灣咖啡與茶的市場產值超過2,000億,路易莎將同時在兩大領域推出不同的新品,開創新商機。例如即將推出創新烘焙曲線、更具風味的超越精品咖啡,搭配擬冠軍手沖咖啡機,可省去傳統手沖的耗時等待,以更具效率的「精益生產模式」擴大頂級咖啡的市場。同時也重新詮釋茶飲系列,推出英國茶季系列新品,為路易莎注入更多成長動能。
路易莎是經營數位會員的先驅,會員數達168萬人,已經善用AI大數據分析布建台灣咖啡地圖的樣貌,讓產品研發與推廣效益倍增,例如台中美村門市運用黑卡精準行銷,無論是來客數或營收,前後成長40%。不僅如此,路易莎也即將啟用話題爆棚的「路易莎黑卡GPT」語音互動點餐服務,以新穎的AI語音互動體驗改善門市訂單處理效率,讓業績趁勝追擊。
目前路易莎擁有一個MES智能中央餐食廠、3個烘焙廠、2個烘豆廠及2個麵包廠。除了產製路易莎集團內的產品,也開始承接代工生產的業務,如光焙若蔬食、丹生煱物、安永鲜物等,未來將成為路易莎雲廚計畫的作戰中心。
2019年路易莎進軍泰國展店後,受疫情影響將重新整頓出發,在印尼已經與當地知名的金鋒集團展開緊密合作,新加坡也找到合作夥伴,至於美國及日本也在積極佈局中。
更新時間|2023.09.12 20:46 臺北時間
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