【孝女紅豆番外篇】沒天理!懶人種出來的紅豆又大又飽滿 紅妝逗囍專訪

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父親摔傷攤瘓,李育琳不得不辭去飯店主管工作,回鄉照顧爸爸,扛起家中「南國紅逗」生豆生意後,還創設了「紅妝逗囍」婚禮小物品牌。(南國紅逗提供)
父親摔傷攤瘓,李育琳不得不辭去飯店主管工作,回鄉照顧爸爸,扛起家中「南國紅逗」生豆生意後,還創設了「紅妝逗囍」婚禮小物品牌。(南國紅逗提供)
「紅豆生南國」,屏東萬丹因為日照足、大武山湧泉水質好,而成為台灣紅豆的故鄉。但炎炎夏日,大啖紅豆冰的你,應該不知道萬丹紅豆主要分成8號、9號、10號三種品種吧?
事實上,這三種品種紅豆各擅勝場,返鄉照顧父親、接手「南國紅逗」生豆生意、還創立「紅妝逗囍」婚禮小物品牌的李育琳表示,8號紅豆餡料香濃拿來做紅豆餅最多、9號紅豆皮薄適合煮紅豆湯、而特大顆香甜的10號紅豆整顆放在食品上視覺效果十足。如果依照豆子大小,依序最大的是10號紅豆、再來是9號紅豆、最小的是8號紅豆。
圖左、圖中二就是李育琳家中四分地種出的9號紅豆,而右一則是契作農戶的紅豆,大小立判。
不過,李育琳說他們家用「天公疼懶人種植法」種出來的九號豆,硬是比別人家的大顆。在因病留級、紅豆資歷早就比女兒李育琳淺、而被笑成「學弟」的李士宏父親種植時代,他們村裡的人就傳出一句反諷的話,「你要看宏仔(李士宏)的紅豆田,田裡頭最多造景的那塊就是他的。」 所謂的造型,就是雜草多,其他農戶的紅豆田就是很單一的紅豆植栽,她們家因為懶得除草,因此雜草叢生。
李育琳弟弟(左)目前在一間公司任職,只能利用假日幫姊姊分擔種紅豆的工作。
結果,沒想到,他們家的紅豆長出來卻比他人大顆,原來9號紅豆怕風,植株容易因強風吹就倒,李育琳微笑道:「我阿伯都會說天公疼懶人,可能我爸的田雜草比較多,所以他的紅豆風吹不容易倒,然後也因為他比較少在灑藥、灑肥,他的紅豆就特別的飽滿、特別的大顆。」到現在,連李育琳在當業務弟弟、由於他是假日農夫的緣故,因此仍然衣缽相傳「天公疼懶人種植法」。

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