【鏡迎心藝專題】漢來名人坊台中店「百富宴」限定套餐　海陸珍饈彭湃上菜

主廚嚴選名人坊人氣菜色　獻上「百富宴」限定套餐

接到「百富宴」邀請，漢來名人坊台中店主廚精選店內人氣名菜，打造期間限定的品酩專屬套餐，主廚黎光盛說：「百富14年口感豐富、香甜又綿密的太妃糖甜味，帶有水果香氣。搭配注重食材鮮味的名人坊粵菜料理，激起味蕾嶄新感受。」而這樣的做法，更能為老顧客帶來全新的餐酒搭體驗，深受肯定。

主廚受訪時提到美味餐點是聚會上的一大重點，再加上威士忌餐酒搭配能將整場聚會提升到更完美的境界。色香味俱全的餐點搭配一口香甜威士忌，兩者融合並在喉間激起味蕾的全新感受。

花雕入菜　威士忌搭餐　層次風味耳目一新

搭餐的「百富14年加勒比海蘭姆桶」，奔放、醇厚的特性，不只適合搭餐，更能成為餐桌上的亮點，與中菜較豐厚濃郁的料理手法，或是強調海鮮鮮味的單純烹調，都能產生相互襯托的佐餐效果。

名人坊餐廳有一道人氣料理「花雕蒸澳洲龍蝦」，以粵菜的蒸煮手法，提升龍蝦本身鮮味的風味層次；特別推薦與威士忌一同品嚐，相信能有耳目一新的味覺享受。

另外粵菜的煲類料理，強調香氣的呈現，利用砂鍋的熱氣，在蓋上鍋蓋後淋上些許威士忌，讓酒液流進鍋內，餐點上桌掀蓋後，食物與酒香的結合撲鼻而來，是嗅覺、味覺與視覺的絕佳饗宴。

除此之外，套餐更選入了「燕窩釀鳳翼」、「紅燒和牛肉」、「富哥招牌炒飯」等多樣名人坊人氣招牌菜色，囊括海陸珍饈每一道都是極致之選，其中「燕窩釀鳳翼」更是讓隱世廚神富哥出名的招牌菜，這道功夫料理作法繁複，必須先把燕窩用上湯煮過，塞入雞翅中烹調，一次品嚐到兩種食材工法帶來的豐富層次風味，如同「百富14年加勒比海蘭姆桶」以精湛的過桶工藝，陳釀出風味迷人的金黃色的酒液。不論新客或老饕都值得細細品嚐。

漢來美食在取得名人坊的品牌代理權後，品牌總經理羅嶸和店長陳國華主廚不但將經典、道地的精緻港式美食發揚光大，更融入五星級飯店的經營管理與服務標準，透過創新、精湛的廚藝，及在地安全、優良的食材，四季推出旬食特色料理，傳承名人坊「用心呈現最不平凡的私房菜色」精神。

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百味佳餚盡豐盛，富貴團圓喜迎春！「百富宴」集結全台十間知名星級飯店的人氣餐廳，以經典菜色、主廚拿手料理，打造歲末團圓不可多得的美食饗宴。只要在活動期間（12/26至1/26）到「百富宴」合作餐廳點指定餐點，即能獲贈「百富14年加勒比海蘭姆桶」20ML試飲，數量有限送完為止！喜愛饗美食、品威士忌的朋友們千萬不要錯過！

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百富官方Line https://bit.ly/41sNZaE

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