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【泰國海島度假2】度假村靠海吃海！丁香魚跳上披薩　漁夫直送海鱸魚燒烤太美味

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「Anantara Koh Yao Yai」的兩間主要餐廳「珊瑚Pakarang」與「海灘餐廳Beach Restaurant」口味出色，食材大都取自在地。
「Anantara Koh Yao Yai」的兩間主要餐廳「珊瑚Pakarang」與「海灘餐廳Beach Restaurant」口味出色，食材大都取自在地。
文
攝影

發布時間 2023.12.25 05:57 臺北時間

更新時間 2023.12.25 05:57 臺北時間

度假海鮮披薩海島普吉島度假村美食泰國自助餐
遠渡重洋到了泰國攀牙灣的大長島，絕大多數遊客的一日三餐都是在度假村內享用，而「Anantara Koh Yao Yai」的餐食也沒讓人失望，兩間主要餐廳「珊瑚Pakarang」與「海灘餐廳Beach Restaurant」口味各有特色，每天換著吃也不會膩，還可以嘗到主廚取之在地的大長島特色食材，是名不虛傳的靠海吃海。
每次到安納塔拉的度假村休假，很少為餐食煩心，每一間都有令人印象深刻的料理。2023年8月新開的「Anantara Koh Yao Ya」也不例外，雖然位在距離普吉島30分鐘船程的大長島上，依舊配備水準出色的餐飲團隊，兩間主餐廳各有特色，不但滿足一般遊客的需求，長住客也能天天換口味大快朵頤。
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全日制餐廳「珊瑚Pakarang」的早餐及節慶活動都以自助餐形式供應。
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Pakarang的空間設計明亮活潑，適合全家大小齊聚用餐。
每天從早餐營業到晚上的「珊瑚Pakarang」，是度假村內的全日制餐廳，自助早餐豐富可口，中西泰式料理皆有，午、晚餐以供應泰式料理為主，午間與晚間菜單略有不同，而且經常更換菜色。天氣炎熱時，可以來一份清新爽口的酥炸軟殼蟹柚子沙拉、香氣噴發的香料烤半雞配蔬菜沙拉，或是用香蕉葉包裹的烤魚，淋上咖哩醬一起吃更美味。
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泰式香料烤半雞「GAI YANG」醃漬入味，酸辣醬料更是畫龍點睛。（500泰銖／份，約NT$449）
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軟殼蟹柚子沙拉「YUM SOM O POO NIM」酸辣清爽，非常開胃。（550泰銖／份，約NT$493）
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「CHU CHEE PLA KRA PONG HOR BAI TONG」是包在香蕉葉裡燒烤的海鱸魚，剝開來淋上咖哩醬汁。（950泰銖／份，約NT$852）
每次到泰國必吃的冬蔭功與芒果糯米飯，這裡當然也有，而且口味都掌握得十分到位，即使簡單吃個炒河粉、炒飯也非常滿足。海島氣候炎熱，這裡的飲料選擇多樣，除了各種招牌雞尾酒、現開椰子、新鮮現打果汁，這回我更迷上加入新鮮西瓜汁、蘇打水和檸檬汁調成的無酒精「Watermelon Cooler」，氣泡感十足，喝一口就透心涼。
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泰國必吃的炒河粉「PHAD THAI」，選配了兩隻大虎蝦，豪華度加倍。（650泰銖／份，約NT$583）
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珊瑚餐廳的芒果糯米飯「MANGO STICKY RICE」多加了一球椰子冰淇淋。 （350泰銖／份，約NT$314）
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來到炎熱的南國，最適合來一杯現打西瓜汁或椰子水。（皆190泰銖／杯，約NT$170）
另一間距離海邊更近的「海灘餐廳Beach Restaurant」則提供加州捲、披薩、漢堡、三明治、燒烤等異國料理。用餐空間分為室內與戶外，天氣好時，戶外座位區顯然更受歡迎，尤其夜晚點燈之後，更有種獨特的浪漫氛圍。
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名符其實的「海灘餐廳Beach Restaurant」，座位區離海灘非常近。
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Beach Restaurant的室內空間布置得像富豪人家的書房，很有格調。
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當燈光亮起，Beach Restaurant的戶外座位變得分外浪漫，跟白日截然不同。
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今天的餐前小食是墨魚餅和酪梨醬。
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小島上的檸檬汁醃生魚「Ceviche」分外新鮮。（700泰銖／份，約NT$628）
安納塔拉希望食材能取之在地，主廚便以島嶼附近海域盛產的丁香魚設計出招牌披薩「Yao Yai」，酥脆丁香和軟Q透抽互為搭配，風土滋味把披薩又提高了一個層次。當地漁民每日捕捉到的鮮魚也呈現在餐桌上，而且可以任選蒸烤煮炸各種料理方式。這天我吃到的烤鱸魚鮮度沒話說，肉質肥厚甘甜，最後連魚骨都吃乾抹淨，鮮美程度可見一斑。
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以島為名的披薩「Yao Yai」，吃得到當地盛產的丁香魚和透抽。（550泰銖／份，約NT$493）
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由當地漁夫直送的今日鮮魚「Catch of The Day」，可選擇蒸、烤等做法，當天吃到的是鮮美的鱸魚。（時價，圖中約1,000泰銖，約NT$897）

Anantara Koh Yao Yai Resort & Villas

  • 地址：88/8 Moo 4, Koh Yao Yai, Phang Nga 82160 Thailand
  • 電話：+66-7667-5888
  • Pakarang營業時間：07：00～22：00
  • Beach Restaurant營業時間：12：00～22：00
  • 房價：豪華海景套房NT$14,400起
  • 網址：www.anantara.com/en/koh-yao-yai-phuket

泰國旅遊資訊

  • 簽證：即日起至2024年5月10日止，台灣旅客持有效期6個月以上護照及回程機票證明，可免簽證入境泰國，每次停留不超過30天。
  • 匯率：泰銖兌新台幣約為1：0.9。（2023年12月資料）
  • 時差：泰國比台灣慢1小時。
  • 氣溫：普吉島12月氣溫約攝氏24～32度；11月至隔年2月屬於泰國涼季，雨水較少，是1年中最適合旅遊的季節。
  • 航班：目前台灣沒有直飛普吉島航班，建議搭國泰航空飛香港轉機至普吉島，總飛行時間約5小時；亦可搭華航、長榮、泰航、虎航、泰國獅子航空飛曼谷再轉機至普吉島，總飛行時間約6小時。
  • 當地交通：安納塔拉在普吉島Laem Sai Pier備有定期接駁船，旅客可先預訂接駁服務，從普吉島至大長島船程約30分鐘。

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