來到粥品專賣店當然要先來碗招牌，經典的基本款「皮蛋瘦肉粥」、「艇仔粥」、「豬紅粥」、「豬雜粥」均一價港幣18元，在物價相對高昂的香港來說，算是經濟又實惠的選擇。
盛得幾乎要滿出來的「碎牛粥」上桌，看上去平凡無奇、實則粥底米香濃郁，牛肉粒的肉香與顆粒感為軟綿滑粥增色不少，港式白粥最大特色就是煲到看不清米粒形狀，上頭明明沒有冒煙，碗底燙得不得了，貪快下肚真的會燙傷嘴。
標榜即點即蒸的腸粉也是必點品項，呼聲最高的「滑牛腸粉」榮登小鳥胃攝影師此趟最愛，腸粉外皮嫩滑帶有米香，老闆在裡頭包了大塊牛肉與蔥花、醬汁也是大方淋，一點也不小氣，不愛吃蔥的人，「走蔥」記得要提早告知。
身為外地人，點餐時總是會忍不住觀摩別桌都點了些什麼菜色，發現不少在地人桌上都有一盤炒麵，但實在是吃不下只好忍痛作罷，沒想到依舊擋不住自取區「油器」的誘惑，油器是香港特色的油炸小吃，其中又以油條、牛脷酥與咸煎餅最具代表性，加點了一份「咸煎餅」，嘗了之後確信這是個無悔的選擇。
巨大的「咸煎餅」裡面是空心的，沒有包餡，油炸後的老麵皮不油不膩，白芝麻越嚼越香，雖然取名鹹煎餅，但吃起來是甜口的，像是微甜的台灣雙胞胎，撕成小塊配粥也美味，離開後整趟香港行我都在念叨，應該多打包幾個，一路上慢慢嗑才對。
當我們埋頭大快朵頤時，一位90多歲的老先生主動前來搭話，爺爺嘴上一面嘀咕今天的豬肝煮太老，剛和老闆吵完架；一面說著自己一週來一次，已經吃了40幾年了，要不是身體老了，還可以天天來吃，果真嫌貨才是「吃貨人」，正宗老滋味的魅力實在難以取代。
卓記正宗粥品
- 地址：香港堅尼地城士美菲路12K號2樓C6舖（士美菲路市政大廈熟食中心）
- 營業時間：06：00～15：00
香港旅遊資訊
- 簽證：台灣旅客可持有效期內台胞證入境香港，每次停留不超過30天；無台胞證者可持效期6個月以上護照，出發前至香港入境事務處官網（bit.ly/2GCihN0）免費申請「預辦入境登記」，預辦入境登記有效期為2個月，可訪港2次。
- 匯率：港幣兌換新台幣約為1：4。
- 航班：台灣每日均有國泰航空、中華航空、長榮航空、星宇航空、香港航空、香港快運、大灣區航空等提供多個航班直飛香港，航程約1.5小時。
