在香港吃飯，真的人人需要一副老花眼鏡，填寫複雜的菜單就像在闖關一般。一碗澳門特色車仔麵，首先要決定湯上還是汁上撈；接著選擇各種「餸」，在粵語中，餸是指菜，也就是各種配料，有肥牛、墨魚丸、馬交魚羹、芥蘭菜、瑞士雞翼等近30種選擇，既可以單選，也可以二拼或三拼。
選完配料後，下一步選細麵、粗麵、米粉還是米線；若是撈麵，醬汁是要咖哩、洋蔥、沙茶、蠔油還是沙嗲；這還沒完，最後還要選擇辣度。我拿著筆埋頭圈圈畫畫，比學生時代寫試券還認真。
最後成功點了一碗「撈麵套餐」，我看中了馬鮫魚羹、咖哩魚蛋與沙茶醬生魷魚3款配料，搭配幼麵與命名十分幽默的醬料「窮人洋蔥汁」。吃了一口，微甜的洋蔥醬汁緊緊巴附著麵條，咖哩魚蛋入味彈牙，馬鮫魚羹是澳門特色美食，吃起來像是鯪魚球帶有鮮味，至於那需要加價港幣5元的沙茶醬生魷魚，雖然口感軟嫩卻沒有特別驚豔，但想到在這物價超高的區域，這樣一份港幣40元有找的套餐，分量又大，已算是物超所值了。
出發前做了點功課，在網路上筷子記是間評價兩極的店，有人誇讚服務親切，也有人批評店員態度欠佳，實際見到阿姨們本人，各個直率又可愛，看著我們手提大包小包，一進門就招呼我們往裡頭更大的位子坐；正當我苦惱不知道怎麼點餐時，一人一句在旁邊出意見，讓人感到特別溫暖。每家店的餐點口味和服務，就像人生一樣，需要親自走一回，才能感受冷暖與酸甜苦辣。
筷子記
- 地址：香港中環威靈頓街85-89號群英商業大廈地下A1號舖
- 電話：+852-2854-9969
- 營業時間：08：30～22：00
- 備註：每人低消港幣13元
香港旅遊資訊
- 簽證：台灣旅客可持有效期內台胞證入境香港，每次停留不超過30天；無台胞證者可持效期6個月以上護照，出發前至香港入境事務處官網（bit.ly/2GCihN0）免費申請「預辦入境登記」，預辦入境登記有效期為2個月，可訪港2次。
- 匯率：港幣兌換新台幣約為1：4。
- 航班：台灣每日均有國泰航空、中華航空、長榮航空、星宇航空、香港航空、香港快運、大灣區航空等提供多個航班直飛香港，航程約1.5小時。
