自「湖」字的拆解，「日光」兩個字合在一起，就變成「晃」。創辦人徐志仁笑說，他希望大家來湖邊晃一晃，享受美好生活，這就是店名發想的由來；而這個「晃」，還真不是隨便晃晃。
用五感體驗新竹峨眉！「沽月日光」推出炭香窯烤麵包與蒸餾左手香純露課程 感受土地療癒力
會員專區美食旅遊
說到新竹峨眉鄉的十二寮，不少旅人會想起靜謐湖水與悠閒步道，是都市逃兵們偷得浮生半日閒的療癒角落。去年這片湖畔風景中多了一處讓人想賴著不走的複合式空間「沽月日光」。
放眼望去，沽月日光的空間從牆面、吧台、桌椅，幾乎都是利用回收的廢棄木柴作為裝修材料。雖然這裡離峨眉湖畔有段距離，但走到戶外露台，大埤湖波光搖曳的模樣，讓這裡更多添一分雅緻。
不過，沽月日光並不是一間普通的咖啡館，而是一場理工男的理想實踐。徐志仁本是工研院科技人，卻選擇返鄉與堂弟徐健智一起打造「時光村」，以在地為本，結合窯烤美食、DIY體驗、生態導覽與藝文展演，讓旅人從吃、玩、學中感受峨眉的純粹。
來這裡，當然不能錯過窯烤麵包的美味，從蔓越莓、起司、核桃等多種口味麵包，到金黃誘人的「金磚吐司」，每種都散發迷人的炭火香氣。吃飽喝足之餘，也能玩出綠生活。
由徐志仁設計的「蒔草舖子」系列體驗，帶遊客從土地開始認識自然。人氣第一名的純露蒸餾體驗，採摘左手香、月桃等在地植物，利用紅銅鍋萃取天然精華；手工香皂DIY則以天然植物油、純露製作，香氣純粹、對肌膚友善；草編小動物、養生茶包DIY，也讓大小朋友都能玩得投入，帶走屬於自己的峨眉回憶。
在峨眉不只湖光山色醉人，還有一群人用心守護著土地與文化，是個讓旅人重新認識時間、自然與生活節奏的所在，來這裡晃一晃，緊張生活步調也跟著緩慢下來。
沽月日光
- 位置：新竹縣峨眉鄉湖光村十二寮12鄰6-5號旁
- 電話：03-760-1630
- 營業時間：09：30～17：30，週六、日09：00～18：00，週二公休。
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