財經理財米苔目界天花板番外篇4／老闆不吃辣 獨門自製「辣到掉牙」醬紅翻全網
2025.10.11 05:28
相較其他地方的米苔目，台東的風味大不同，不但加上肉燥和柴魚片，澆淋的醬料也獨樹一格，烏醋是在地人口中的「一味入魂」，這樣吃也才稱得上「台東通」。
一口越南河粉、米紙Pizza！越南餐廳「越越」大直新開幕 蛋咖啡限時買一送一
2025.09.26 05:47
在台灣，說到道地越南料理，往往會第一個聯想到越南小吃店，而今年9月在大直典華二樓新開幕的「越越・新越南料理」，讓越式經典菜色換上漂亮外衣，讓台灣人不出國也能品嘗異國料理，越南人也能吃到道地家鄉味，打造全台越南料理第一品牌。
亂世中誕生的翠字號1／避戰火來台賣家鄉味 小攤烹出餐飲世家
2025.09.13 05:28
一場越戰，讓越南飲食文化在世界各地落地生根，「翠字號」也在亂世中誕生。越南華僑孫翠英帶著家人避難移居台灣，1975年為了養家糊口開店，第一天拮据借錢張羅食材；憑著正宗越南點心逐漸闖出名號，1980年代以翠林、翠薪、翠園三家店號撐出餐飲世家。
【心內話】越南粽的滋味
2025.02.20 05:28
我是越南語老師，在任教的5間學校花圃裡種了許多香草植物，有些新住民的小孩看了會說：「我知道，我媽媽也有在家中陽台種，會採來煮給家人吃。」像台灣隨處可見的野菜假蒟，我們會用假蒟包肉卷慢慢炸，學生才知道這可以吃；七葉蘭是東南亞的香草之王，葉子有芋頭的香氣，打成汁後變藍色，在馬來西亞蛋糕、娘惹糕中都是不可或缺的食材。
【恆春宵夜場5】在地人的家鄉味！「夥計鴨肉冬粉」堅持50年糖燻鴨香 必沾祕製辣椒醬汁
2024.11.18 05:47
在恆春這座充滿陽光與海風的小鎮，有一間老店用鴨肉料理，征服了本地人的味蕾。開業超過50年的「夥計鴨肉冬粉」，主打糖燻鴨肉，不論是招牌滷味、鴨肉冬粉或鴨香飯，搭配一碟特製沾醬，獨一無二的鴨油香氣，成為無數恆春游子出門後最懷念的家鄉味。
【台灣老店】老父為愛北漂賣肉圓 她從洗頭變洗米
2024.10.04 05:28
新北三峽有家開了近半世紀的老字號池記肉圓，儘管位置有點偏僻，但老三峽人一想到肉圓，便會來此解饞。
