九湯屋

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【台灣名店】窮到過年都不敢回家 靠超級味覺打造全台最大拉麵連鎖店 九湯屋專訪
財經理財
【台灣名店】窮到過年都不敢回家 靠超級味覺打造全台最大拉麵連鎖店 九湯屋專訪
2023.06.02 05:58
逾百家分店的九湯屋,是台灣最大的連鎖日式拉麵品牌,當年創辦人翁暐鈞因失戀藉酒消愁、沉溺賭博電玩,欠下5百多萬元債務,沒有廚師背景的他,憑著超級味覺,研發多種口味鍋燒意麵,成夯店後卻被股東掃地出門。
【火拚便當百元拉麵番外篇】直球對決美食首都 刁嘴吃過後年賣好幾個億 九湯屋專訪
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【火拚便當百元拉麵番外篇】直球對決美食首都 刁嘴吃過後年賣好幾個億 九湯屋專訪
2023.06.02 05:58
疫情前,九湯屋日式拉麵連鎖店來到最高光時刻,2019年全台總店數達到了127家、年營業額近3億元,賣拉麵賣到好幾個億。隨著新冠疫情發生,九湯屋在兩、三年內陸續關掉30間加盟店,營收也隨之大跌至1億多。
【火拚便當百元拉麵番外篇】老闆佛心降價 竹科人反而懷疑有詐不買單 九湯屋專訪
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【火拚便當百元拉麵番外篇】老闆佛心降價 竹科人反而懷疑有詐不買單 九湯屋專訪
2023.06.02 05:58
九湯屋發跡於新竹城隍廟路邊攤,那時九湯屋創辦人翁暐鈞為了還清債務,深知光靠位於竹科的湯舟拉麵店是不夠的,因為那兒的午餐生意很好,可是午餐一過就沒什麼人,買賣僅能維持一家子餬口,他於是想:「晚上乾脆另闢戰場,去人潮多的新竹城隍廟擺路邊攤。」
【台灣名店】女友跟好友跑了 他耍廢負債500萬後回情傷地拚成拉麵王
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【台灣名店】女友跟好友跑了 他耍廢負債500萬後回情傷地拚成拉麵王
2023.06.02 05:58
擁有逾百家分店的九湯屋,是台灣最大的連鎖日式拉麵品牌,當年創辦人翁暐鈞因失戀藉酒消愁、沉溺電玩,欠債500多萬元。沒有廚師背景的他,憑著超級味覺,2014年創立九湯屋,推攤車在新竹城隍廟賣99元便當價的拉麵,爆紅後加盟者眾,讓他還清債務,也成為台灣日式拉麵霸主,年收破1.5億元。今年他將新創的4個品牌匯集在宜蘭拉麵博物館,闊步邁向餐飲集團。