【呷好過年】一盅祕製雞湯　治好了李登輝的氣喘病

「李前總統吃完了以後，他說這台菜沒有失傳，連續一個月來吃了三次。」「興蓬萊」老闆娘陳春蘭眼底浮現光彩說著，努力承襲父親手藝精髓30多年，這位重量級客人給了她最大的鼓舞，也讓低調做生意的老菜館，一夕爆紅。「我們這個年代的人捨不得花錢廣告，我也不懂怎麼宣傳，但李總統來過以後，幫我們帶來很多名人。」

能讓挑嘴的前總統李登輝把這裡當成私人招待所，可見食材與料理手藝之高明不在話下，像是「白斬放山雞」，雞隻來自台北三芝的自家農場，陳春蘭的兒子林大詮說：「我們去南部進小雞進來，在籠子裡飼養2個月後再放養，用玉米和五穀當飼料，雞隻吃了這種飼料，肉會比較甘甜。」

不過與李登輝緣分更深的料理，其實是陳春蘭的原住民媳婦用拉拉山上的藥用植物「羊奶頭」，與自家養的雞一起燉熬的「羊奶甫土雞盅」，陳春蘭說：「那天我媳婦剛好燉一鍋給我，我就想，那天李總統來的話，要把那鍋雞湯給他吃，結果隔天早上，夫人打給我，她問說你昨天用什麼給總統吃？我當下真的嚇壞，因為我想完蛋了。」

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