畢業自高雄餐旅大學中餐廚藝系的「Hero Restaurant」主廚蕭淳元，曾到東京「BVLGARI IL Ristorante」米其林一星義大利餐廳工作，擅長將奧妙中菜以西式技法呈現，滋味細膩。很好奇他推薦的傳統年菜究竟是哪家，聽他說老闆還當過史瓦濟蘭國王的御廚，說什麼我都要去瞧一瞧。
【呷好過年】Hero主廚推薦 出自史瓦濟蘭御廚之手的薑母鴨
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台中「Hero Restaurant」主廚蕭淳元中西菜都精通，讓他一試就滿意，而且願意推薦的年菜，肯定大有來頭。
原來老闆全家都有餐飲背景，爸爸當過餐廳主廚，媽媽在市場賣熟食小菜賣了29年，兒子擔任過史瓦濟蘭御廚，這家年菜就是台中清水的「三橫一豎美食工作室」，重點來了，他只接網路訂單，而且數量不多，手腳慢恐怕就吃不到。
我在一個平日下午按地址找到一間低矮平房，沒有招牌，心頭正納悶著是不是這裡？找對地方了沒？門前一大排曬著太陽的臘腸告訴了我答案，沒錯，就是這兒了，蕭淳元推薦的年菜「三橫一豎美食工作室」。
探頭踏進屋裡，好幾個大鍋正在爐上冒著熱氣，白煙蒸騰，熱鬧極了，桌上擺滿好幾道辦桌菜，幾乎就要把整張桌子塞滿了，忽然耳邊傳來一句：「這些都是等一下人家請客要用的。」
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