2017.02.21 18:08 臺北時間

【踢爆假米其林】晶華集團董事長潘思亮 也成彭維雄扯謊工具

mm-logo
時事
彭維雄不只假冒一星主廚,還自稱是晶華麗晶酒店集團董事長潘思亮御賜的祕密顧問。
彭維雄不只假冒一星主廚,還自稱是晶華麗晶酒店集團董事長潘思亮御賜的祕密顧問。
本刊日前獨家揭露新莊「來玩丼」餐廳主廚彭維雄,謊稱自己是「米其林一星主廚」與美國烹飪學院(CIA)講師招搖撞騙,本刊發現,彭維雄扯的謊不僅這些,他還鉅細靡遺描述自己與晶華麗晶酒店集團董事長潘思亮相識過程,並自稱獲得他賞識重用。
潘思亮在飯店業界擁響亮名聲,卻遭有心人士彭維雄冒用,攀親帶故講了段「伯樂與千里馬」的動人故事。
本刊一月邀請彭維雄示範年菜時,彭維雄曾主動透露說:「我生命中的貴人是潘思亮,他讓我27歲就進晶華當主廚,一直到現在,我還受潘思亮『祕密』拜託,當晶華飯店餐廳的顧問,以祕密客身份直接建議他們改菜單。」
彭維雄說:「26歲那年,我在香港一間茶餐廳做外場工作,餐廳接到一場上海廚藝比賽的外燴,我被指派去幫忙,在端盤子過程中,發現有位台灣口音的人,我主動上前攀談詢問,『這種活動普通人可以參加嗎?』對方回:『你想參加?可是你會嗎?』我回答:『我很會啊!只是不知道怎麼參加?』忙亂中,對方給了一張名片,我才知道是台灣晶華飯店的老闆潘思亮。」
日前彭維雄告訴本刊記者的學經歷,指出曾在「2004年台北晶華酒店擔任中餐主廚」。
「當天晚上9點多,潘思亮請祕書遞上一張約聘書,表明我若簽下就能名正言順去比賽,隔天,我就拿著聘書去報名並參加比賽,結果拿到創意獎『銀牌』與最年輕傑出廚師獎『金牌』。」
講完了與潘思亮相識的經過後,彭維雄繼續說:「2004年,潘思亮找我回台擔任晶華宴會廳主廚,跟我簽了3年合約,月薪8萬元。」
他進一步說:「我是空降,當時訂了52條員工守則,比如每天剪指甲、頭髮不能掉下需包好,只要穿上制服,衣服扣子一定要全部扣上等,堅持要把台灣風氣全部轉換,結果引來許多人杯葛我,甚至翻桌吵著要我離開,但是潘思亮支持我。」
晶華飯店公關不只否認了彭維雄的任職資料,並坦言根本沒有「祕密客顧問」這項職務。
這段看似勵志的「伯樂與千里馬故事」,經過本刊與晶華酒店求證後發現也全是彭維雄個人所編纂,晶華酒店公關李立婷說:「晶華在調出過去各餐廳所有的人資紀錄,皆查不到彭維雄的任職紀錄。」但本刊以此提出質疑,彭維雄一再強調:「我是潘思亮個人聘用,公司資料不會查得到。」
至於祕密客顧問,會不會如彭所說因為是祕密進行,直接受雇於潘思亮,所以人資不會有資料?李立婷也否認說:「晶華沒有此職務,如果他真是高層指定的顧問,高層主管也會知道,我們所有高階主管都沒有人認識他,推測他跟我們老闆的故事應該是假的!」
更新時間|2023.09.12 20:23 臺北時間
延伸閱讀

支持鏡週刊

小心意大意義
小額贊助鏡週刊!

每月 $79 元全站看到飽
暢享無廣告閱讀體驗

更多內容,歡迎 鏡週刊紙本雜誌鏡週刊數位訂閱了解內容授權資訊

月費、年費會員免費線上閱讀動態雜誌

線上閱讀

更多內容,歡迎 鏡週刊紙本雜誌鏡週刊數位訂閱了解內容授權資訊

月費、年費會員免費線上閱讀動態雜誌

線上閱讀