2017.02.21 18:07 臺北時間

【踢爆假米其林】彭維雄騙很大 藍帶證書也是假

mm-logo
時事
「來玩丼」主廚彭維雄謊稱是米其林一星主廚、美國烹飪學院(CIA)講師,以及擁有藍帶學校認證。
「來玩丼」主廚彭維雄謊稱是米其林一星主廚、美國烹飪學院(CIA)講師,以及擁有藍帶學校認證。
本刊日前踢爆,彭維雄以米其林一星主廚名義行騙,餐廳、媒體與大學都上當,本刊進一步調查發現,彭除了沒有在他聲稱的米其林餐廳工作過,連他自己提供的藍帶學校證書也都是假的,真的是騙很大。
打著「米其林一星」廚師的招牌,彭維雄(中)獲邀上周玉蔻的廣播節目,右為「來玩丼」創辦人魏多邑。(翻攝自網路)
日前,本刊揭發曾經在TVBS《一步一腳印》、Hit Fm電台《蔻蔻早餐》等多家媒體謊稱是米其林一星主廚的彭維雄,不僅米其林頭銜是假,美國烹飪學院(CIA)講師資歷都是捏造;而今本刊進一步查證,發現彭維雄連資歷中的藍帶認證也是幌子。
彭維雄在接受本刊專訪時曾表示,他不只是米其林一星主廚,更在資歷中提到「2006年取得Le Cordon Bleu 法國藍帶廚藝學校認証」。但記者發現,他出示的藍帶證書是2010年取得,與他所說2006年就擁有藍帶廚藝認證,明顯有時間上出入。
彭維雄說當初他因為母親罹癌,離開美國烹飪學院(CIA),毅然回台幫母親料理三餐,孝順的動人故事,如今看起來格外諷刺。
為求慎重,本刊致電給台灣的藍帶國際高雄分校,求證彭說法是否屬實?結果,經過台灣、法國同步連線「藍帶全球系統」查證下,全部找不到彭維雄的藍帶認證資格。
彭手上的證書究竟是真還是假?藍帶國際高雄分校市場行銷部經理謝岱伶指出,2010年台北晶華飯店確實曾邀請來自法國藍帶學校、擁有烘焙與甜點兩張証照的Stephane Reinat總監赴台交流,但當次課程只有一小時,僅20個對外名額,參加者只有觀摩大師示範,並無實際操作,最後再與大師合照,「只是參加證」的概念。
也就是說,彭所持有的證書,並非業界公認的「藍帶認證」,充其量只能稱作「短期研習證明」,也就是說這張「證明」,不代表他有藍帶證書的資格認證。
此外,彭維雄還曾拿出他與法國藍帶學校主廚Stephane Reinat合照,對本刊記者說,他是在晶華酒店當主廚工作時認識Stephane Reinat,Stephane Reinat看中他的天賦,推薦他去CIA教書,但事實上,晶華酒店表示,從未有彭維雄的人資紀錄,且合照是藍帶體驗課的留念,晶華也沒想到,當次活動竟成了彭對外「膨風」的資料。
彭維雄持有的證書為藍帶體驗證明,並非正式的藍帶證書,但非業界人士容易混淆。
更新時間|2023.09.12 20:23 臺北時間
延伸閱讀

支持鏡週刊

小心意大意義
小額贊助鏡週刊!

每月 $79 元全站看到飽
暢享無廣告閱讀體驗

更多內容,歡迎 鏡週刊紙本雜誌鏡週刊數位訂閱了解內容授權資訊

月費、年費會員免費線上閱讀動態雜誌

線上閱讀

更多內容,歡迎 鏡週刊紙本雜誌鏡週刊數位訂閱了解內容授權資訊

月費、年費會員免費線上閱讀動態雜誌

線上閱讀