威士忌Highball品飲法　能和世界美食做朋友

「Highball」喝法最早起源於英國，一開始主要是以白蘭地為基酒，19世紀於美國風行之後改用威士忌，至於名字由來有個趣味說法，相傳當時在英國某高爾夫球場，有個人在吧台飲酒等待上場，突然聽聞輪到自己，慌忙中將手邊的酒倒入裝有蘇打水的杯中一飲而盡，沒想到意外的好喝，這時突然有人打出一顆高飛球，他喊了聲「Highball」，這喝法因此無厘頭地得名。

Highball除了風行於歐美，日本也在戰後由駐日美軍帶起流行，因而廣泛地出現在一般的居酒屋中，「台灣三得利」看準台灣人的飲酒習慣和日本人相仿，近年也大力推廣Highball，甚至與旗下品牌「金賓」的經典酒款「金賓波本威士忌」，結合成口感俐落清爽的「金賓HIGH」。

以玉米、穀物為主原料的「金賓波本威士忌」，釀製過程需在烘烤過的橡木桶中熟成4年，入喉時會嘗到豐富的焦糖甜味，附帶淡淡炭燒木質的燻香，比起「蘇格蘭威士忌」濃重的泥煤味，氣味相對輕盈許多，即使加入大量冰塊和蘇打水，以Highball形式呈現，仍能保有香甜口感和氣味，酒精濃度從40%降到約7%，更能大口暢飲，也大幅提升搭餐的適切性。

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