父車禍突過世 女兒撐起一片天

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父親過世後,萬星粿店的四女兒簡滿足(右1)接手經營,1年多前,她的女兒楊珺涵(左1)也回來幫忙。
父親過世後,萬星粿店的四女兒簡滿足(右1)接手經營,1年多前,她的女兒楊珺涵(左1)也回來幫忙。
早年製粿沒有機器輔助,磨米、脫水全靠人力,簡阿萬凌晨3點起床做粿,再出門送貨、補貨,簡柯秀英則和師傅在後場幫忙。簡柯秀英回憶:「我嫁給他時什麼都沒有,連房子也沒有,所以很拚、想趕快拚起來,彼時我都做到攏會驚。」
白天製粿、晚上賣冰,萬星家的4個女兒逐漸長大,讀幼稚園時,天才剛亮就得在家裡擔任小助手秤米苔目、芋粿巧,一家人相互扶持,有苦也有甜。
「這都是以前被機器壓的,真的是做得很辛苦。」露出幾根被機器壓到變形的手指,簡柯秀英說:「以前我們做批發,清晨5點就有攤販來拿貨,我先生都要求這些女兒,要把工作做好才可以去上學,她們常做到哭,邊哭邊背書包邊走說:『我遲到了、我太晚了。』但是無法度,阮就是吃這行飯的。」
傳統製粿手續繁複,還未蒸熟的紅龜粿透著淡淡的粉紅色。(25元/顆)
隨著女兒陸續嫁人,只有白天能到外場顧店,考量人手不足,簡阿萬結束了冰果室的副業,但考驗卻接踵而至,2001年,簡阿萬在一次外出補貨時出車禍驟逝,誰來接手粿店?

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