60年的製粿香氣 全靠娘子軍傳承

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簡柯秀英(右起)與四女兒簡滿足、三女兒簡美月,和孫女楊珺涵(左起)、簡美玉,傳承丈夫簡阿萬留下的古早味。
簡柯秀英(右起)與四女兒簡滿足、三女兒簡美月,和孫女楊珺涵(左起)、簡美玉,傳承丈夫簡阿萬留下的古早味。
萬星粿店創辦人簡阿萬,來自台北早年米食重鎮的迪化街四崁仔,年紀輕輕便習得製粿技術,婚後他在太太簡柯秀英的協助下,從推著手推車沿街叫賣的小攤販,成了三重、蘆洲一帶最大的製粿批發商,倆人育有的4個女兒則是家裡最好的幫手。
17年前,一身技術的簡阿萬因車禍驟然離世,不忍父親的手藝失傳,簡阿萬的四女兒簡滿足和先生楊鬆桂決定接下炊粿擔子,二女兒簡美玉、三女簡美月則在外場負責銷售。每到大型的民俗節慶,萬星家的親朋好友總會從全台四面八方前來幫忙,一家人延續的不只是台灣古早的製粿香氣,還有家族對父親的緊密思念。
簡阿萬(右)與簡柯秀英(左)婚後,從推著手推車沿街叫賣的小攤販,成了三重、蘆洲一帶最大的製粿批發商。(萬星粿店提供)
清晨5點多,三重中央市場早已人聲鼎沸,頂著不到10度的低溫,萬星粿店的二女兒簡美玉,陸續將早上蒸好的年糕、紅龜粿、草仔粿擺上攤位。
自嘲是急性子的簡美玉,一面招呼客人,一面要助手們趕緊再把產品送來。萬星的淡旺季,隨著民俗節慶變化,她說,像除夕的前一天,「凌晨4點就有人來等,真的,我還沒有來,客人已經在外面等我。」

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