擂茶撞上威士忌會怎樣？ 超簡單調酒在家DIY
最後更新
聖誕新年趴踢多，在家小酌最輕鬆，這回「333 restaurant & bar」的帥哥調酒師Jeff（潘建村）就要教你用外頭買的擂茶粉，加上香氣十足的田納西威士忌，跨海合作變出一款很有台味又好喝的調酒「擂茶Punch」！
這款調酒比較不甜，酒體也較為濃厚，很適合男生跟不愛妹酒的女生，Jeff使用斑蘭葉、擂茶等東方的香氣，搭配帶有肉桂香的「Jack Daniel’s Tennessee Fire」，堆疊出豐富的層次，最後加上奶蓋，與擂茶中的堅果呼應，香氣濃郁卻又保持清爽順滑的口感，最適合冬天來上一杯。
擂茶可用市售的擂茶粉，加上10倍的熱水調開後放涼；如果懶得在家煮斑蘭葉糖漿，用椰奶也有不錯的效果。使用「Tin on Tin」的手法，在大鋼杯裡放入冰塊，再把材料倒入上方的小鋼杯裡冰鎮，酒不接觸冰塊，可確保酒感跟香氣不流失。
這款調酒比較特別的手法是用拉茶般的「Rolling」，在兩個鋼杯間輪流倒酒，可以讓酒液接觸更多空氣，口感更滑順，香氣也更容易散發。如果你做不到影片中Jeff那樣很帥氣的動作，放在桌子上倒就可以了，省得還要擦地板。最後把酒倒進裝有冰塊的杯子，加上事先用法式濾壓壺打成奶泡的鮮奶，再撒上少許肉豆蔻粉跟擂茶粉就完成了！（詳細作法趕快滑上去看影片）
要是看完覺得還是酒來張口比較輕鬆愜意，不妨就到「333 restaurant & bar」請Jeff調給你喝吧！這款調酒將由12/1販售到12/30，每杯售價350元，限量供應，想喝要快唷！
★《鏡週刊》關心您：未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。
