紫色酒液裡盈滿薑及小荳蔻的風味，「皮革」及「安息香」隱味穿針引線，散發木質調性，Seven露出一抹微笑，看透我的心思說：「皮革和安息香氣味用特殊技術萃取而來，真的可以喝，至於怎麼萃取，就是祕密了。」
台北太空艙酒吧的紫色調酒 杯子裡長出「冰花」
會員專區美食旅遊
在「Room by Le Kief」喝酒彷彿從地球被發射到外太空，我還沉浸在魔幻裡時，老闆易柏翔（Seven）已經端出下一杯調酒「Forest」，把我從外太空拉回地球。
喝這杯酒前，要獻上你的手，調酒師會在手背噴上一層薄霧，熟悉的味道散發開來，Seven揭開噴霧真面目，拿出沉甸甸的玻璃罐，裝著清清如水的液體，蓋子一開，湊近聞，竟是淡淡潮濕味，「有一天我在台北下雨街頭拾了一把泥土，用它萃取出台北雨後的泥土味。」Seven笑說。我對這一味愛不釋手，只聞噴霧不過癮，趁Seven不注意時，偷偷打開玻璃罐蓋好幾次，嗅聞濃郁潮濕泥土味，意外遇見療癒我的香氣。
場景一換，深墨水色澤的調酒「Club」蕩漾在威士忌杯裡，與偽裝成雪茄的巧克力連袂登場，向老闆Seven的第一間酒吧「菱玖洋服」致敬，可可、東加豆、菸草味與神祕深紫酒液，如藏身黑暗俱樂部的特務，行蹤莫測。
每一季推新酒單，而且是全數更新，錯過不再。Seven應我們要求，重現上一季酒單裡的「R」，R是「Room」的意思，他取出一個鋼盆，將甘藍菜液用液態氮凝固，盆中瞬時吐出漫天煙霧。
他再用湯鏟將甘藍菜碎片鋪在玻璃杯底，插上冰花，倒入蒔蘿酒，酒液爬升逐漸淹沒冰花，放久整杯酒竟呈現黑色，打造出一間暗黑冰花之房，喝來如何？可惜，僅供採訪拍照用，老闆目前不打算「原地」重推，「或許之後會在菱玖洋服推出，但呈現方式、模樣肯定不同。」Seven埋下伏筆說道。
這裡不來貼心客製化這一套，「因為所有調酒都是在最完美的狀態出場。」Seven信心滿滿地說。登艦不想「被打包」返回地球，可得按照艦長指示行動，才能體會風味調飲的微妙滋味。
Room by Le Kief
- 地址：台北市大安區復興南路一段107巷5弄10號1樓
- 電話：02-2711-6007
- 營業時間：20：00〜22：00、22：30〜凌晨00：30，週日、一公休。
- 刷卡：可。收1成服務費。
- 備註：採預約制，低消每人2杯調酒。
★《鏡週刊》關心您：未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。
本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽，未經鏡週刊授權，任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼，以免訟累。
小心意大意義，小額贊助鏡週刊！
贊助本文