【勞斯萊斯烤箱五】排隊商品搶先吃　他的職業傷害是幸福肥

「我們想過要做成居家多功能型小烤箱，但客戶群不喜歡。」中部電機烤箱鮮少被拿來烹飪，定位就是烘焙專門。體積較小的一層烤箱，簡配到全配價格從5萬到20萬元，「我們客戶的想法是要玩就要玩到最好，他們喜歡它就是可以烤出跟麵包店一樣的品質。」

中部電機烤箱是出了名的堅固耐操。「以前我爸可以整個人站上去，我可能比較不適合。」身材高壯的黃正仲怕我們拱他示範拍照，急忙設防火牆。「我們想讓客戶用一輩子。」但沒太多的汰舊換新，營收大多維持平盤，畢竟舊客戶再次買新機可能是2、30年後。「現在新概念不是這樣。」黃正仲解釋，「應該是像買手機，不是爛掉才換，是覺得功能比較好、比較輕，心動就會換。」黃正仲也常與烘焙師傅討論如何進化烤箱，烤出他們想呈現的狀態，希望讓台灣麵包與設備一起在國際揚名。

公司歷史超過一甲子，黃正仲不把自己定位在傳統烘焙烤箱的製造公司，努力在功能、外觀行銷求進步，希望可與弟弟一起達成第1個百年夢想。「想到要維持100年就不能做太短線的決定，例如客戶的訂單龐大，若太冒險沒把握，可能要稍微控制一下。會比較受限啦！但我覺得要穩定中求發展。」

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