【勞斯萊斯烤箱番外篇】烤箱曾跟房子一樣貴 送貨還要看日子

mm-logo會員專區財經理財
中部電機已經有68年歷史,現傳至第三代黃正仲(右)、黃正儀(中)、黃正偉(左)三兄弟手上。
中部電機已經有68年歷史,現傳至第三代黃正仲(右)、黃正儀(中)、黃正偉(左)三兄弟手上。
踏入中部電機就像是走進時光隧道,不只建物已經40年,連牆上的日曆都是需要每天手動貼上的萬年曆。踏進展示間,看著那些充滿歷史感的舊物,聽總經理黃正仲告訴我們1950年代關於台灣烘焙的那些事。
「電在50年代剛剛開放,那時候台灣基礎建設開始,我們公司才做電烤箱。」在那之前台灣也沒有麵包,烘焙業烤的是餅,「不管嫁娶、伴手禮都需要餅啊!」
中部電機展示間的櫃子裡有許多充滿歷史感的舊物,包括電表、型錄,還有調整了幾次的Logo牌子。
那時候黃正仲的爺爺黃慶拼湊出台灣第一台電烤爐,說是拼湊一點也不誇張,指著一旁造型復古的機器,「那一台是目前可以找回來最早的一台。我爺爺1963年、二次大戰結束時做的,零件都是去高雄港買軍船、飛機上拆下來的。有時候款式不太一樣、零件有大有小。」但可不能隨便,「我們家烤箱都是老師傅手工打造,那時候二十幾個員工一個月只能產出3、4台。有圓角的地方都是用手去敲的。」
古早時候餅店的要求也很有趣,不像現在有固定機型,尺寸也可以客製化,「餅店老闆很傳統,靠文公尺,一定要紅字才可以。進烤箱的時間也很重要,吉日、吉時、吉位。因為買一台烤箱可以買一間鄉下的房子。」爺爺的想法這是生財器具,堅固耐用是一定要的。「這台烤箱插上電還是能烤,只是現在找不到師傅會使用。」

歡迎加入鏡週刊 會員專區

限時優惠每月$79
全站看到飽

10元可享單篇好文14天
無限瀏覽

已經是會員?