【超殺前堂主1】雙槍俠打滾黑道20年 入獄目睹這些而轉念

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蘭小明曾是竹聯幫蘭堂堂主,從監獄病舍出獄後轉戰餐飲圈,現在他自稱「店小二」。
蘭小明曾是竹聯幫蘭堂堂主,從監獄病舍出獄後轉戰餐飲圈,現在他自稱「店小二」。
現年46歲、本名李昭明的蘭小明曾是竹聯幫赫赫有名的蘭堂堂主。他闖蕩黑社會20多年,進出監獄13年,卻在最後一次關押於監獄病舍時,看遍獄中生老病死,因而轉念改變。
出獄後他力圖轉型,2016年,他向人頂下一間日式燒肉店跨足餐飲界,還找來曾在台北日本料理名店擔任師傅的郭建億擔任總監,把關食材品質。二人以日本頂級和牛主打金字塔市場,去年又開了以玉露茶湯蒸煮的和牛鍋物,還利用修肉剩料賣起和牛漢堡及深夜滷肉飯,吸引百人排隊。在忙碌的生活中找回人生的平衡,也重新體悟江湖的意義。
蘭小明的胸前有一條約20公分的疤,那是4年前心臟開刀留下的,他說:「因為吸毒,心臟血管阻塞得很嚴重,血過不去,最後把所有血管都換掉。」
出院後,他被移往監獄病舍關押,「以前我都不曉得『死』這個字怎麼寫。對我來講,生活就是今天跟明天,了不起,就是後天的事,眼光很短淺。」身材壯碩的蘭小明站在工作檯前,拿出一塊來自日本A5級、BMS12的「王女の貞」和牛,仔細修整油花。
檯面上貼滿了日文肉標與番號,「我們每一塊肉都有肉標、番號,BMS代表油花分布的情況,12是最高等級。台灣人不大看證書,但沒有這個,你不知道這塊是不是真的和牛?」蘭小明手起刀落修整肉塊,沒有半點猶豫。是過去砍人太熟練?「唉唷,拿刀太慢了,以前我都帶2把槍,後來媒體都叫我『雙槍俠』。」
蘭小明的胸前有一條約20公分的疤,那是4年前他因心臟血管阻塞開刀留下。

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