老派米其林星級海鮮餐廳 海島威士忌配清蒸處女蟳

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「清蒸肥膏蟹」膏黃飽滿,與有鹹鹹海味的「Talisker泰斯卡10年單一麥芽威士忌」相輔相成。
「清蒸肥膏蟹」膏黃飽滿,與有鹹鹹海味的「Talisker泰斯卡10年單一麥芽威士忌」相輔相成。
在國外鮮少佐餐的蘇格蘭威士忌,越洋來到台灣,卻成為觥籌交錯的良伴。尤其在台式海鮮餐廳,談生意加搏感情,來杯威士忌成為必備套件。台式料理容易扼殺葡萄酒的甘鮮醬味,反而能與麥汁蒸餾、過桶熟成飽滿圓融的威士忌相容,無違和的嵌入餐桌日常。
《2019台北米其林指南》榜單多了個大家意料之外的驚喜,屹立萬華60多年的「華西街台南擔仔麵海鮮餐廳」拿下一星。坐鎮店頭的林穎祥師傅笑說:「當時接到邀請函以為只是請我們去觀禮而已,所以還是開門做生意啊!」來不及參加頒獎無妨,光環加身,士氣大增,來客率多了三成,點亮原本已沒落的舊城區。
「華西街台南擔仔麵海鮮餐廳」屹立60年,獲得《2019台北米其林指南》一星的肯定。
林穎祥師傅加入「華西街台南擔仔麵海鮮餐廳」團隊,迄今已31年。
金碧輝煌的華西街台南擔仔麵樹立了中西混搭的台式高檔海鮮餐廳風格。
一踏入門就看見水族箱裡的活跳海鮮。

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