日常野草的青草，主要來源是李俊頡位於桃園老家一處農地。因李俊頡採行自然農法，不使用農藥與肥料，若碰上野草供應量不穩定時，他則會找合適的店家購買，例如位於台北萬華的老濟安青草店。
【回甘人生番外篇】青草茶別亂抓亂喝 退火不成反傷身
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每到炎炎夏日，不少人習慣飲用青草茶退火解渴，2017年，李俊頡也以台灣常見的野草，加入茶飲與料理，創立餐飲品牌「日常野草」，但他提醒，都市野草因為有廢水和空氣汙染的疑慮，不建議隨地亂拔飲用，最好找合適的青草行購買。此外，有的青草煮茶則過於涼性，不適合女性飲用，千萬別亂喝傷身體。
老濟安成立於1972年，原本的店址也在萬華青草巷內，10年前搬到西昌街一帶，第二代老闆王榮貴從小在青草堆中打滾，高中畢業後接下店務，說起青草的來源處理、成分與使用方式，他更宛如一本「活藥典」。
採訪這天，我們跟著李俊頡到老濟安青草店拜訪。「一般採集青草藥分春夏、秋冬二個節氣。」王榮貴解釋，如北部山區較潮溼、霧氣多，就不適合塊根類的藥草生長。在70、80年代，台灣最盛行喝青草茶，那時老濟安店內至少存放超過上千種青草，隨著手搖飲料越來越風行，目前店內只剩下不到3百款常用的青草。
為了更貼近現代人需求，2017年，王榮貴與回家接班的兒子王柏諺重新設計店內空間，不只做青草批發零售，並擴大空間、化身現代風的青草茶吧。除維持原有的批發青草外，店內也零售單杯的青草茶，吸引許多觀光客慕名而來。
「很多人好奇，青草茶用手沖的方式，喝起來會入味嗎？其實，茶飲是否入味的關鍵，是青草曬乾後研磨的細致度；磨得越細緻、味道越透。」李俊頡解釋，手沖茶取的是茶香、取的是茶的氣味。
「我們不取茶的藥性，因為有些茶過於涼性，對女性的身體不太好。」李俊頡大學讀的是園藝系，創業後他著手整理中藥典籍與文獻資料，陸續在電商平台上推出5款以魚腥草、雷公根與台灣土肉桂葉等為主題的茶包，去年底，日常野草也和台灣旅宿業合作，以野草協助飯店推出客製化茶包與氣味管理。
「現在很多飯店開始做所謂的氣味管理，讓客人從大廳到房間，都能感受不同的專屬氣味。我們也和飯店的主廚討論，客製符合餐廳的聯名款茶包。」李俊頡指出，每個國家有自己的特殊的青草，國外對花草茶接受度高，他也期望藉由聯名客製化，將如艾草、魚腥草等台灣野草帶入國際市場。
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