台灣小吃揚名布達佩斯 幕後功臣是他

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包夾滷肉、花生粉、香菜的刈包,還分為肉片與碎肉兩種版本。(皆900福林/份,約NT$83)
包夾滷肉、花生粉、香菜的刈包,還分為肉片與碎肉兩種版本。(皆900福林/份,約NT$83)
看完匈牙利國會大廈,吸收過量歷史知識後,肚子瞬間爆餓,帶我們逛國會的匈牙利政黨公民聯盟(FIZESZ)顧問Juhasz Istvan說,國會議員午休時都在附近覓食,而他自己最近的新歡是台灣小吃。Istvan口中的「台灣傳奇Formosa Legend」新開在距離國會大廈只有5分鐘路程的街上,幕後老闆是來自台灣的Johnny Tang。
移居布達佩斯30年的Johnny Tang,是台灣第一代英文導遊,也是當地的旅遊大亨,事業觸角遍及旅行社、餐廳與民宿,投資房地產的眼光更是精準,從匈牙利共產制度解體開始,就逐步購入當地房產。
Johnny Tang來自高雄左營,1990年到匈牙利創業,開設Rexway旅行社,拿下世界最大躉售旅行社GTA和G2總代理。
為了慰藉思鄉之情,Johnny先開了「桃太郎台灣料理」,後來陸續在餐廳旁邊的同一條街上,買下幾間店面與樓上房屋,聽說匈牙利電視台即將搬到對面,Johnny看準商機,乾脆把其中一間日本料理店改成台灣小吃。
專賣台灣小吃的「Formosa Legend」,開在匈牙利國會大廈附近。
Johnny說,高雄餐飲大學每年都會派學生到他的餐廳實習一年,有了這些實習廚師幫忙,小店的菜單相當完備,台灣之光代表無一缺席:刈包、鹹酥雞、滷肉飯、豬腳飯、珍珠奶茶,應有盡有,甚至還有香港絲襪奶茶和新近流行的奶蓋紅茶。

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