「酉鬼」啤酒搭山男牛雜麵就是爽 滴自製辣油更銷魂

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「夜市Pils」(左,230元/瓶)酒感平易近人,輕重口味都能沖淡膩感。嗜辣的人吃「拌麵,燉牛雜」(右,250元/份),一定要滴自煉發酵的辣油,醬香惹味。
「夜市Pils」(左,230元/瓶)酒感平易近人,輕重口味都能沖淡膩感。嗜辣的人吃「拌麵,燉牛雜」(右,250元/份),一定要滴自煉發酵的辣油,醬香惹味。
台灣在地精釀啤酒「酉鬼」的「夜市Pils」放在「山男YAMASAN」招牌的「拌麵,燉牛雜」旁邊,組合顏值高,又接地氣。
滷透的牛雜帶來熟悉的甜甜醬味,非常討人喜歡,點幾滴主廚王一山自煉發酵的辣油,再把吸進辣味的麵簌簌吃下肚,皮爾森啤酒的夜市Pils暢快灌進喉間,配上「啊~」的結尾,壓力「歸零」。
「酉鬼啤酒」助理釀酒師王明易對釀酒抱有滿腔熱血。
「當初釀製夜市Pils正是希望連結大家熟悉的經典美食,滷味、牛肉麵這類肉感或油脂比較豐富的料理,第一個就可以聯想到皮爾森啤酒,百搭!」酉鬼啤酒助理釀酒師王明易說。
「山男YAMASAN」主廚王一山相當愛惜食材,鑽研各式技法,變化出深度有趣的料理。
瓶裝啤酒新口味「強波酸啤」,果酸活潑。(販售店家、價格請洽酉鬼)

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