【金酒新喝法（下）】金門高粱不當爸爸酒！變身「果味調酒」跟歐式料理超速配

店長Ariana說：「戰酒黑金龍帶有水梨的輕軟花果香，尾韻卻又會飄出醬香和一點梅子的味道，跟台灣水果很搭。我們用宜蘭嚴選的金棗自己熬醬入酒，另外一杯則搭配新鮮百香果跟綠茶。」

聽她解說，啜一口鹹甘如蜜餞的「金波玉液」，尾段夾著迷迭香和柑橘味竄起的鹽氣，令人想到金門的海風；百香綠撞高粱的「金黃秋實」，連果籽榨汁抽取出的堅果味和茶酚的澀，又跟黑金龍窖藏3年養出的辛香陳味呼應，形式雖台，味覺卻很潮。

除了把老高粱變少年家的調酒，這兒也推出用高粱入菜的期間限定套餐，店東Ken是高粱發燒友，雖然也是純飲支持者，但他笑說：「西餐也常用白蘭地、威士忌入菜，換成高粱有何不可呢？」

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