春大直Chun Place很嚴格，以「跨界聯手」「獨家限定」「職人甜點」「私房餐酒料理」為四大主題，用心嚴選、邀約了25家排隊名店美食組成超強「解饞製造所」市集陣容，只為了讓攤攤皆是經典。
杜甲A-Ma相揪豊賀大酒家闖市集 「解饞製造所」湊齊限量美味週末限時登場
會員專區美食旅遊
近期逛市集已然成為時尚風潮，從北到南，每個週末的行程都能被不同主題的市集塞好塞滿。緊接而來的週末不妨召集親朋摯友把時間和胃留給「春大直Chun Place」的戶外市集「解饞製造所」。
豊賀大酒家新潮台菜驚艷杜甲 趁機相約市集大玩層次感
「杜甲A-Ma」和「豊賀大酒家」攜手推出市集限期兩天的市集好料「味噌牛雜煮」，看似日式的料理，其實裡頭深藏台味。「豊賀大酒家」老闆林敬堯說：「這次選用牛內臟去燉新竹的十全味噌，之後加入北港的花生辣椒醬，最後再用杜甲A-Ma的小川辣油和八味粉去提升它的層次；比起在日式的口感，多了活潑的風味。」這道淋在白飯上呈現的味噌牛雜煮看似簡單，光是當中牛肚、牛筋、牛頰肉就要先燉上5小時，接著還再熟成一個晚上，味道才能更加豐富厚實。
接著替味噌牛雜煮撒上自家「八味粉」的杜甲A-Ma創辦人李威辰笑著說：「去了豊賀大酒家之後發現他們家菜色好新潮，完全顛覆台菜的感覺；而我們家的醬料又很百搭，跟阿堯聊過之後，覺得沒有跟他好好玩一波太可惜了！」而這道職人聯名也殘酷的限量50份，能把握可別錯過。
中式傳統聯名西式優雅 麻辣乾拌麵與澳洲牛排擦火花
橋頭麻辣鍋的創辦人梁振業也在這次為期兩天的市集中，與「澄啃肉舖」聯手，澄啃肉舖選用大理石油花均勻分佈，來自澳洲的21天濕式熟成肋眼牛排，再與梁振業獨家的「橋頭麻辣醬拌麵」巧妙組合，推出前味麻辣，後味留香的「麻辣肋眼熟成牛排乾拌麵」。
從龍蝦堡到高級吐司 切換味蕾再戰人氣肉桂捲與奶酥厚片
職人聯名讓人口水直流還不夠，以微型超市概念從各地食材中嚴選各式肉品和海鮮滿足饕客的「波波海鮮市集」也帶來讓海鮮控把持不住的手作龍蝦堡。以綿密、濕口感兼具可愛Logo創下網路超人氣的「Niko Bakery日香高級吐司專門店」也將出攤。
好在，甜點還有另一個胃能救援，因為「Heritage Bakery & Café」的美式肉桂捲、「荷蘭小鬆餅 Poffertjes Cafe」、「NIHO MADE你好雞蛋糕」、「酥酥有練過」等眾多超夯店家都將齊聚一堂。現在就趁週末前先筆記重點，排好胃容量的順位！
「解饞製造所」市集
- 地址：台北市中山區樂群三路303號（春大直商場戶外廣場）
- 電話：02-8502-7209
- 活動日期：3／27（週六）、3／28（週日）
- 活動時間：11：00～20：00
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