【葡萄酒標的大千世界(下)】加州舊警車、木乃伊祭司引靈感 酒瓶內外都是釀酒師的創作

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酒液呈現石榴色澤的「Machete刀鋒倩影2017」,入口滿是濃郁李子蜜餞、黑莓氣息,尾韻有礦物味。(2,800元/瓶)
酒液呈現石榴色澤的「Machete刀鋒倩影2017」,入口滿是濃郁李子蜜餞、黑莓氣息,尾韻有礦物味。(2,800元/瓶)
在葡萄酒世界裡,大家談年分、論產地、講品種,酒標只是酒瓶上聊備一格的配飾。但美國加州精品酒莊「ORIN SWIFT」主理人兼釀酒師Dave Phinney偏偏反其道而行,在每一款酒標上大做文章,甚至先有酒標靈感才釀酒,可他釀出的酒,無論紅白,支支都被權威葡萄酒評論家Robert Parker評為90分以上,叫人不服氣也難。
如果一支酒有8款酒標很驚人,那「ORIN SWIFT」主理人兼釀酒師Dave Phinney肯定會讓你更驚奇,2014年起連續3年入選Wine Spectator百大葡萄酒的「Machete」,Dave讓北加州產的Petite Sirah葡萄擔綱主角,Grenache與Syrah當配角。
「ORIN SWIFT」主理人兼釀酒師Dave Phinney曾被權威葡萄酒評論家Robert Parker評選為「年度最有價值釀酒師」。
Dave有一天從舊金山開車回家時,在路上看見一輛舊警車引發靈感,他拉著攝影師與朋友店裡的店員,奔赴有月球景觀的Calistoga溫泉小鎮,讓模特兒高高在上地揮舞彎刀,Dave從一萬多張照片中選出了12張當Machete的酒標,這款中譯為「刀鋒倩影」,洋溢著櫻桃、黑胡椒、皮革氣息的紅酒,就這樣豪邁登場了。
「刀鋒倩影」的12款照片酒標,與酒瓶內的酒一樣豐富,滋味悠長。(泰德利提供)
「Machete刀鋒倩影2017」的具有豐富厚實的單寧感,餘韻十足。(2,800元/瓶)

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