店主曾在法國賣珍珠奶茶，店名也由此而來，返鄉後結合法式甜點與和菓子的手法，融合台灣食材開起了日式茶屋。這兒的和洋菓子皆由主廚店長朱珹諭（Luca）親手製作，不講究華麗顏值，而是溫馨質樸的耐吃路線。
藏在內湖的大正風日式茶屋 「柿果子」風格很日系、選材很台魂
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春天的午後天氣多變，頗適合到台北內湖碧湖畔的「珍珠菓子」坐坐，窗外是碧綠湖景春光，屋內則是有如把大正時代老屋整塊剪下貼上的空間，榻榻米、老木門、黑皮沙發，還有陳列店主私藏老件的選物角落，比起現在流行的昭和式熱鬧審美多了分內斂美，無論戶外天氣是晴是雨，都各有韻致。
燒菓子「金桃山」加了百香果；羊羹「櫻梅」用台灣青梅帶出酸甜；「和三盆巴斯克蛋糕」「小豆抹茶蛋糕」則是蘊含和風要素的洋菓子，和、洋、台交融好不熱鬧，共通處是甜度不逼人，相當符合台灣人對甜點的最高評價：「這個不會太甜耶！」
最特別的「柿菓子」用曬過冬陽的北埔柿餅為皮，春天品嘗正合適，內餡則手工填入豆沙、棗泥、栗餡，雖然取材乍看偏中式、很不像現代和菓子，但古代日本貴族本來就會用果乾當成點心食用，這麼一說又頗合乎和菓子的定義。
因茶道而生的和菓子，當然離不開茶，但既然口味不甜膩，茶飲的選擇當然也未必非抹茶不可，鹿野的蜜香紅茶、台東的有機烏龍，或是京都秋摘焙茶、抹香玄米茶，都能點一壺慢慢回沖，享受甜點在口中與不同濃度茶湯搭出的層次變化。
珍珠菓子
- 地址：台北市內湖區內湖路二段103巷38號
- 電話： 02-2797-3972
- 營業時間： 11：00～17：00
- 臉書搜尋：珍珠菓子
- 刷卡：可。不收服務費。
- 備註：內用菓子每人需點2個起，店內另有供應定食套餐，中午用餐加150元，可隨機搭配每日菓子。
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