2022.07.16 07:57 臺北時間

以茶入冰讓消暑走優雅風 「P&T柏林選茶」聯手「Deux Doux」把藝術品端上桌

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美食旅遊
今年夏天,「P&T柏林選茶」邀請「Deux Doux」一起玩茶弄冰。
今年夏天,「P&T柏林選茶」邀請「Deux Doux」一起玩茶弄冰。
展現出台灣熱情的季節到來,想要消散全身熱氣,一嘗冰品是一種好選擇。講究美感的「Marais 瑪黑家居選物」也同樣重視味覺體驗。旗下的「P&T柏林選茶」今年就邀請了台北義式冰淇淋名店「Deux Doux Crèmerie, Pâtisserie & Café」以精選茶品入冰,除了外在精美細緻,舌尖感受到沁涼的同時,也同步能感受到茶香輕溢的優雅。
義式經典冰品「阿芙佳朵」的傳統作法是將熱濃縮咖啡倒入冰淇淋中,在半融半凝中,享受苦甜參半的滋味。以茶為本的「P&T柏林茶館」使用人氣居高不下的「鍋煮奶茶」為靈感,選用濃粹茶替換咖啡,淋上柑橙交疊香草氣息的方塊冰磚,少了厚實的苦勁,卻充滿了溫潤、層次豐富的香氣。
位於台北市中山區的「P&T柏林茶館」不只能品茶,還能享用各式餐點與甜食。
「干貝燉飯」奶香完美附著每一粒米飯,配上軟嫩干貝,讓人一試成主顧。(520元/份)
可選擇辣度的「碳烤小卷墨魚細扁麵」噴香涮嘴。(400元/份)
享用「可可柑橙紅茶阿芙佳朵」時,建議先嚐冰磚口感,再試試被茶淹沒的風味。(320元/份)
帕菲絕對算得上內外兼具的甜點,近年來各家甜點店也幾乎都隨著不同季節,推出不同口味,卻同樣令人不忍伸匙破壞的帕菲。這回「P&T柏林選茶」也祭出「完美的一天夏日杏桃帕菲」,用「P&T夏日杏桃白茶」的香氣作為構想,以清甜果蜜、桃香與蜂蜜製成爽口雪酪,再加進散發輕香的四季春蛋糕堆疊,將果香與茶香揉合出更豐富的組合。
「完美的一天夏日杏桃帕菲」如同精緻禮盒,裡頭有一層層如奶油脆片、紅茶蜜冰等驚喜。(320元/份)
除了入口冰品精心設計,隨盤附上的「似冰繪」也是特別手繪印製。
不嗜冰也無妨,「P&T柏林茶館」推出了3款氣泡飲,沁爽感配上細柔茶韻正好解了身心靈的燥熱與乾渴。更貼心的是,其中「覆盆莓檸檬馬鞭草」與「奇異果暖薑檸檬草」皆無咖啡因,享受涼感下午茶之餘,也無須擔心晚上是否會失眠了。
酸甜中藏著清新的「覆盆莓檸檬馬鞭草」相當解膩。(180元/杯)
薑可不只冬季限定,「奇異果暖薑檸檬草」(上)的溫潤微辣輕鬆緩解了炙熱與煩躁。而「百香果雪茄薰香紅茶」(下)以帶有松木燻香的正山小種茶為基底,恰到好處的結合了百香果的酸甜。(皆180元/杯)
除了以早午餐、下午茶為主軸的「P&T柏林茶館」,「Cantine Marais 瑪黑餐酒」也同步更新菜單,讓不同客群都有機會透過優雅聯名冰款好好品茶。

P&T 柏林茶館

  • 地址:台北市中山區中山北路二段36巷18號
  • 電話:02-2523-9860
  • 營業時間:11:00~22:00,週六、日10:00~22:00。

Cantine Marais 瑪黑餐酒

  • 地址:台北市松山區八德路三段8巷36號
  • 電話:02-2722-1987
  • 營業時間:(午餐時段)12:00~14:30、(晚餐時段)週日至週四18:00~22:30,週五、六18:00~21:00。
更新時間|2023.09.12 20:43 臺北時間
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