【台中舊城5】無敵東泉醬什麼都能加 第四市場喝杯台中特調「辣拿鐵」
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台中舊城力求新生，改造後的老城區，連傳統市場都能玩出文青氣息，「第四市場」舊稱「干城町市場」，日治時期就已存在，隨著商圈轉移、攤商撤離，門庭若市已成追憶，但如今又有了新意思。
如今的「第四市場」不賣生鮮蔬果，舊空間轉型成咖啡廳及青創市集，設計團隊起初修復時，刻意保留了原始屋架、屋頂等老屋結構，太子樓也維持舊貌，盡可能保存原始地域風貌，讓遊客能感受舊市場風華。
第四市場主理人魏彰志堅持「市場就要像個市場」，從設計、擺設到店內菜單都用盡巧思，「團隊原本構想是打造美美的咖啡館，但總覺得哪裡不對勁，傳統市場吃小吃，就應該坐白鐵板凳。」魏彰志用創意包裝傳統市場元素，白鐵桌椅拍照起來不俗氣，反倒更有味道。
另外，台中神醬「東泉辣椒醬」被戲稱是「台中人的血液」，甜辣風味堪稱百搭，一瓶就能一解台中人的鄉愁。既然號稱什麼都能加，店家打破常規，向另一間在地咖啡廳「Come Late Café」取經，製作專屬台中人的特調拿鐵。
「東泉咖啡」將辣椒醬混入牛奶中，再倒入咖啡，依特殊比例調配，奇特的台中喝法一推出就引起討論。我也入境隨俗點上一杯，剛入口與普通拿鐵沒太大區別，沒想到尾韻上來，辛辣衝上舌尖，讓人精神百倍，睡意全消。
第四市場為複合式的休閒場域，不僅是咖啡館，同時也是藝文展覽空間、手作教室，不定期會舉辦市集，重現過去人聲鼎沸熱鬧市場光景。
