這家位於台北市內湖的「芋艿川豆花」，南洋風格的茅草屋簷攤位，搭配日系簡約招牌，令人感覺像是穿越到武俠小說裡的市井攤商。
內湖最強豆花！混合4產區黃豆與自製古龍糖水 讓阿公阿嬤都愛買
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內湖也是常常被認證為「美食沙漠」的地方，但這家豆花店頻頻出現在社群網站，實際去過一趟之後發現，來吃豆花的「在地人」偏多，客人年齡層更是廣到從20歲到80歲都有，老闆Eric自信表示：「有客人特別把我們家的豆花當成內湖伴手禮，外帶搭計程車去淡水給朋友吃！」
Eric說，台灣人雖然愛吃豆花，卻多半是愛喝糖水、吃配料，很少純粹被豆花本身的口感吸引，激起了他為豆花打抱不平的念頭。如今店內一枝獨秀的3料豆花「雲上花」，就是他各種講究與龜毛堅持下的成品。
Eric如同咖啡師，以混豆的方式，將台灣上選、日本北海道十勝等四大有機產區黃豆混搭，相異風味堆疊後口感層次更豐富，即使單吃，都能被細緻綿密、分階段散發出的優雅豆鮮味驚豔。
黑糖水也如法炮製，手炒日本波照間島、台灣關山等5種糖，製成苦韻、甜味都低調而深厚的「古龍黑糖水」，據說有古韻香濃、飛天青龍的意境，做成雪花冰撒在豆花上，就成了進階版雪上花。如Eric所說：「皇上是豆花，皇后是糖水。」各司其職、相輔相成，難怪文青風的芋艿川除了年輕客人，連社區許多呷百二的阿公阿嬤都能一併收買。
芋艿川費心的手工製品不只有豆花，還有10種以上，不同風味的「島水果乾系列」；自家精製手打老麵麵皮所製作的包子、饅頭口味更是多達20種，其中使用祖傳秘方的「梅乾菜肉包」、芋泥混搭芋頭丁的「琉花芋艿捲」都是會提早sold out的人氣品項。
芋艿川豆花
- 地址：台北市內湖區江南街71巷65弄15號
- 電話：0916-559-168
- 營業時間：12：00～21：00
- 刷卡：不可。不收服務費。
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