2023.08.28 23:20 臺北時間

避免買到「進口臭雞蛋」 專家教你2招辨識:支持國產

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時事
專家提供小撇步,避免買到進口臭雞蛋。(示意圖,本刊資料照)
專家提供小撇步,避免買到進口臭雞蛋。(示意圖,本刊資料照)
國內蛋荒趨緩,衍生進口蛋過剩的問題,超市也出現「進口臭雞蛋」。對此,有農產品運銷業者提供選蛋的小撇步,「請各位好好慎選雞蛋,支持國產雞蛋,選購前請看清有無標示產地、有無溯源碼。」避免買到爛蛋。
為了補足國內雞蛋缺口,農委會採專案進口雞蛋,未料5月出現泰國蛋發霉、拿去做蛋液再販的誇張案例,無良廠商遭罰15萬元;近日國內蛋荒趨緩,又出現進口蛋過剩、超市賣臭蛋的狀況,不禁讓人哀嘆只是要吃個蛋怎麼這麼難。
對此,農產品運銷工作業者林裕紘在臉書粉專「Lin bay 好 油」發文指出,雞蛋裡有一小個有空氣的地方叫「氣室」,久放的雞蛋氣室會變大,而氣室過大水煮的雞蛋蛋黃就會黏在鈍端,肉眼就可看得出來。
林裕紘也分享如何避免挑到臭雞蛋的小撇步,通常國產雞蛋蛋殼上面會有2條編號,可以利用溯源平台查詢,第一條包含蛋場編碼及洗選場編碼,第二條則是生產日期及飼養方式,如「20230812C」指的就是2023年8月12日洗選,「C」為籠飼,若為有機的則是「O」,「請各位好好慎選雞蛋,支持國產雞蛋,選購前請看清有無標示產地、有無溯源碼。
更新時間|2023.09.12 20:47 臺北時間
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